nancat来这家炳胜有两个tips给大家：
1. 切勿进错门。
旁边是炳胜公馆。那是昂贵的私房菜，据说人均至少消费500，我说的是炳胜品味，菜单的价格和所有的炳胜保持一致，就是分量似乎少了一些。但在珠江新城，你不会介意的。
2. 要定大厅窗边位。
这里只有大厅的位置才是靠窗边的，而窗边对面，正对着广州塔。黄昏中落座，吃喝谈笑间，华灯初上，广州塔出人意料地在你面前点亮，耀眼生辉，生活都变得美好了。
当然，这家炳胜房间非常非常多，而且不设最低消费，只是茶位费为10元（大厅为6元）。如果不介意看不到广州塔的话，在房间吃饭可以享受到安静私密的空间。
我上一次到这家炳胜吃饭是请另外一对夫妻。很不巧的是，当天大厅被包场做喜宴，我们四个人要了一家小房间，古色古香的，谈话非常方便。
先叫了一例乳猪沙拉件。上来的时候分量非常非常少，却要118元。额，可是我点菜的时候突然非常非常想吃乳猪，所以豁出去了，哈哈。一层乳猪皮，一层沙拉酱，一片薯片，最后用生菜垫底。像吃点心一样，层次分明，口感颇好，可惜太少。
另外当然少不了双面叉烧和黑叉烧双拼。肥肉的四面都烘烤得香香脆脆，一咬，肉汁化在嘴里。好吃，但油腻。拼盘里面贴心地放了一些苹果、石榴片，吃完叉烧吃水果片，颇能解腻。
汤是粉葛煲赤小豆。一位一位地上，鲜见汤渣，但是味道鲜甜。另外点了一个猪肚淮山煲煲，很滋补的感觉。
来到炳胜一定要点的另外一样菜是豆腐。这里的山水豆腐特别滑嫩。这次点了一个三色豆腐，虽然怎么看都只看出黑豆黄豆两种颜色，但是一样很好吃。
菜牌上有个菜名叫豆干肉松炒长寿草，很好奇长寿草是什么，而且又相对很便宜，就点了它。结果上来一看，晕倒，什么长寿草，分明就是茼蒿杆子咧。
樱花虾萝卜很精致地摆在一个长碟子里，几乎成了一件艺术品。但这艺术品让我丢脸地拉肚子了。因为本人对虾壳过敏，看来这樱花虾萝卜用了不少虾壳煮成高汤烹饪。只能赞叹一句：真材实料啊。
LG大爱炳胜的菠萝包，硕大的一个，但其实只是膨胀起来了，手一捏，没多少。里面是甜甜的馅料，似乎是某种果酱，菠萝酱？抓不准。我比较喜欢葱油饼，同样是膨胀得很大，松脆咸香，越吃越停不下来，上火啊。
吃足喝饱，可以过人行天桥到对面的花城广场散散步。夏天快到了，在光影里纳凉，享受广州的城市景观，确实很写意。
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