材料：淡奶油90克、鲜奶70克、鹰唛易拉罐炼奶8克（可用奶粉代替）、蛋黄2只、细纱糖20克、低筋面粉5克（可放可不放）、熟红豆少许（红豆我是在麦德龙买的熟的蜜红豆）、挞皮（挞皮也是在麦德龙买的）做法：1、将挞水材料（淡奶油、鲜奶、炼奶、糖、蛋黄一齐混合搅拌均匀）后将低筋面粉和以上材料一起混合，搅拌至没粉粒状态备用           2、将挞皮放在烤盘上，先加入红豆（分量按个人喜欢而加）、然后再加入挞水。           3、烤箱预热200度，烤20到25分钟即可。（烤箱温度不一定是200度的哦，因为每个烤箱的温度都不一样的。要看您的烤箱温度是偏高还是偏低而定的。）

餐就简单点的。到了晚上十点左右，突然好想吃红豆蛋挞。说做就做，马上就动手烤了4只红豆蛋挞。。。就简单点的。