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春日给孩子调理身体的营养“雪糕”——草莓山药泥

15662103美食&下厨




     最近的天气乍暖还凉的,天气多变,稍有不慎都要惹上感冒病菌。这样的天气,特别是老人和小孩都要特别、特别注意身体才行。


    昨天去菜市场买菜的时候看到市场上有好多新鲜的山药,我们家小孩不太喜欢吃山药,所以这次想换下花样,让他多吃点这营养的好东西。山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药的具体功效(摘自网络):
    1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。

  2、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

  3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

  4、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

  5、铁棍山药特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。




【草莓山药泥】

材料:铁棍山药一小段、蜂蜜、草莓酱适量
做法:
1、山药去皮切块,锅内蒸至熟烂;
2、山药趁热过筛(也可以不过筛,直接把山药泥碾碎),调入适量蜂蜜;
3、调好味道的山药泥装入裱花袋;
4、用菊花嘴挤在杯子里,然后放上适量的草莓果酱即可。




其实这款山药泥做法实在是太简单了,只是用裱花嘴挤个雪糕的样子,让小孩增加食欲,从此爱上吃山药。如果有大号的裱花嘴就更好,挤出来的花纹就更像雪糕了。

2012/04/07
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脐橙妈妈:
没有裱花工具的话可以试下用勺子勺成雪糕球,效果也一样哦
查看原文
都是好主意。我都好钟意山药,经常煲汤。谢谢了。
2012/04/12回复
孩子的快乐妈妈:
都是好主意。我都好钟意山药,经常煲汤。谢谢了。
查看原文
嗯嗯,多吃山药对身体很有益处。我们家的山药煲汤了就没人吃了,很是浪费
2012/04/12回复
不过这样做会不会麻烦了点呢
2012/04/12回复
好有心思的麻麻哟
2012/04/12回复
山药泥可以试试,营养啊
2012/04/12回复
蓝紫野心88:
不过这样做会不会麻烦了点呢
查看原文
是麻烦啊,但为了让孩子多吃几口,没办法啦。。。
2012/04/13回复
我家小孩也不喜欢山药,可怜我做得饼状她也不太喜欢
这个造型估计可以骗得了她
可我没有裱花东东
2012/04/13回复
jaysojayso9楼
学习学习
我家小孩也不喜欢吃山药
弄成泥放粥里连粥都不吃了
变换个漂亮造型可能会喜欢
2012/04/13回复
jayso:
学习学习我家小孩也不喜欢吃山药弄成泥放粥里连粥都不吃了变换个漂亮造型可能会喜欢
查看原文
弄成泥了放在粥里不是一起吃掉了么?这样都不肯吃啊?真伤脑筋
2012/04/14回复
太有创意了
2012/04/16回复
想知道那个裱花的东东哪里有的买?
2012/04/16回复
jaysojayso13楼
脐橙妈妈:
弄成泥了放在粥里不是一起吃掉了么?这样都不肯吃啊?真伤脑筋
查看原文
他可能就是不喜欢山药的味道
2012/04/16回复
含淚de微笑:
想知道那个裱花的东东哪里有的买?
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烘焙店有售哦。其实不需要特意买各裱花嘴的,用勺子挖成雪球状,效果都一样的
2012/04/18回复
喜欢,我觉得可以加点酸奶哦
2012/04/18回复
鄷情舞韵:
喜欢,我觉得可以加点酸奶哦
查看原文
不错的提议
2012/04/18回复
doladola17楼
还可以用土豆泥,南瓜泥,紫薯泥....
2012/04/18回复
dola:
还可以用土豆泥,南瓜泥,紫薯泥....
查看原文
完全同意
2012/04/18回复
非常有创意,不错不错!
2012/04/18回复
楼主太棒啦!又简单又方便而且又易学。
2012/04/18回复
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