闹钟~~~
第一次炒花甲，失败！求教！！！！
411417休闲旅游
2007/08/03
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affalak
闹钟~~~楼
心蓝
裙边生花
nicoleBB
雪孩子
小小妈
森林宝贝9楼nicoleBB:
要先把它灼过水再炒.灼水时它的壳会打开,然后里面的泥就会出来.
是的,我每次都这样做的
过了水后再用冷水冲洗一下
很干净的
me2
2007/08/03回复
fjcs2
DDld
sueez
陈娇娇妈妈
keiiy
劭劭妈16楼要先把它灼过水再炒.灼水时它的壳会打开,然后里面的泥就会出来.
是的,我每次都这样做的
过了水后再用冷水冲洗一下
很干净的
是的是的，就是这样做，这样本来在花甲的盐水都出来了，再炒的花甲就很鲜甜了。
2007/08/07回复
叮噹17楼从市场买回来后，最好是先把花甲泡水里一小时左右，随意放点盐。然后捞出来晾一下，水干一些。炒的时候，要等只镬热了，放些蒜和豆豉之类的，随个人喜欢。炒大约三分钟左右，浇点白烧酒，还可以加点辣椒酱调味。到最后，盖一分钟，应该可以全打开的了。
2007/08/07回复
beautyyoga18楼是你买的花甲唔靓,我一般买回来用水养个把小时,煮前洗洗都无事.
2007/08/24回复
