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自制的酸奶口感一般啊,求教哦

512724美食&下厨

买了个酸奶机,按照说明制作了几杯酸奶,但家人都不捧场,有的说太酸,有的说不像。。悲摧呀。是不是单纯加糖变甜的问题呀?还是得加点神马?或者是发酵时间不够?
2012/05/14
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是用小熊的吗?你先把需要用的水加糖煮成糖水,放凉后再加放奶粉泡成牛奶加入菌粉后进行发酵就可以了,这个过程要8个小时左右。好了后放入冰箱冷藏几个小时就可以了。我家的第二次做成功了,很好吃,第一次是因为没有放糖。
2012/05/15回复
shamashama板凳
试过放炼奶和蜜糖,感觉味道都有点怪,后来就什么都不放,吃的时候放水果,感觉比单吃酸奶口感好多了。
2012/05/16回复
各人口味不同,我觉得加左蜂蜜好好味哦。。。。
2012/05/16回复
lovecmlovecm5楼
我也是,做出来总没有外面买的美味,我是没有加糖,吃时候加提子干
2012/05/16回复
顶下哈  呵呵
2012/05/16回复
帮顶了。
2012/05/25回复
原来要加糖啊,怪不得不好吃。昨天刚第一次做,今天一吃,口味不行,就上来看看了,呵呵,谢谢各位喇。
2012/08/16回复
加了蜂蜜味道跟外面的一样
2012/08/20回复
我做了五次,有两次是先加了糖,做出来很酸,后来都是做好8小时后加砂糖,加蜂蜜的我不爱吃,放冰箱里后和卖的一个味啊
2012/08/22回复
就用蜂蜜吃,好好吃喔,个仔超中意,我一般都是一升纯奶一杯燕塘原味酸奶150毫升的,做出来超靓喔,好像乳胶漆甘
2012/08/28回复
我用的系卡士酸奶和一升装巴氏杀菌鲜牛奶、白糖,倒一些牛奶和白糖一起加热至白糖溶解,放凉后混入酸奶,搅拌均匀,最后倒入其余的鲜牛奶,拌匀,放入酸奶机发酵8-10小时就可以吃,放够糖在吃的时候可以不用另外加入蜂蜜。小朋友就吃暖的,暖的都非常美味。
2012/08/29回复
不知道酸奶机怎么做的,我用保温瓶都做过三次了,不错呀,很简单,家人反应也不错啊
把纯牛奶加适量砂糖煮开,冷却到38-40度,加入酸奶,然后放进开水消毒的保温瓶,12小时候,酸奶就做好了
2012/08/29回复
用纯奶做的,做时不加糖,吃的时候加细砂糖,味道不输外面瓶装的,一周做一次,一次吃一周,老公赞不绝口,哈,最主要是非常简单啊,晚上睡前插电,早上有得吃了
2012/08/29回复
贤15楼
在放菌种的时候就要放入白糖,这样做出来的就会和外面的差不多
2012/08/30回复
我的是做时不加糖,吃的时候加炼奶
2012/08/30回复
我们是吃前加蜂蜜
2012/08/30回复
学习了, 加糖的话大家都是加白砂糖吗?
2013/08/21回复
斐女斐女19楼
我是做好后,吃的时候米密糖,不错哦
2013/08/21回复
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