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紫薯馒头

368928美食&下厨

馒头不是今天做的,前两天做的都快吃光了,也没来得及上。蒸出来不是理想的颜色(紫薯放少了),喜欢紫紫的,可惜不是... ...
各位美女们啊,做法在11楼,我就不一一回复了。







蒸出来等待的时间不够就开盖了,所以看起来不够光滑,有点失望啊。
2012/05/28
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我不是辣妈:
   谢谢分享
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谢谢捧场啊,等技术纯熟了再上。
2012/05/28回复
小丸子1234:
你用的是哪种面粉啊?加了泡打粉或酵母吗?
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用的普通面粉啊,不加泡打粉,那个对身体不好。要加酵母,和正常发面一样,只是发面的时候放蒸好并过了筛的紫薯,不过筛也行,但没这么细腻,颜色也不均匀。
2012/05/29回复
大马小熊:
看起来很不错耶  美妈真棒
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谢谢支持啊!
2012/05/29回复
粤年祥:
还不错呀。
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谢谢鼓励,如果要是放多点紫薯色彩比这个诱人多了。还是不太满意。呵呵,下次再努力。
2012/05/29回复
汶琦妈:
请上方法好吗.我家早餐超喜欢馒头
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哎呀,可简单了。只是紫薯过筛时会有些痛苦。
紫薯洗净入锅蒸或煮熟,熟后不热时去皮碾碎,放筛网过筛子,不过的话紫薯不够细腻,成品色不均匀,会有颗粒。
放盆里和面粉,酵母一起和面,发好后过程和蒸普通馒头一样就行了。
2012/05/29回复
宝宝猪岚岚:
真漂亮!看着就想吃!
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紫薯多放点更漂亮呢,有时间也试试吧。
2012/05/29回复
杂草叮叮:
放南瓜行不
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嘻嘻,那肯定行啊,有做南瓜的,但我家人就不喜欢吃那个味道。喜欢吃这个。
南瓜的比这个省事,蒸熟不烫了把它弄碎就直接和面。
2012/05/30回复
红豆红:
真的做得好好呀。
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谢谢支持。
2012/06/04回复
windy_yy:
看起来很诱人。我吃过一种紫薯包,也很好吃
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呵呵,紫薯做的东西我也挺喜欢的。
2012/06/04回复
xww86112:
看起来流口水,求过程
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在11楼啊。如果有什么不清楚再问我。
2012/06/04回复
CHLIHZ3:
这个好,我也常做紫薯包,味道颜色我都喜欢!
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喜欢就好。
2012/06/05回复
安坤坤:
有发酵过吗?
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有,紫薯和面里一起发。
2012/06/05回复
佳意:
哇,真好吃,求做法。本人超级喜欢吃馒头,就是总没弄明白如何发酵,做出来的馒头总是硬硬的,不好吃。
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11楼有做法,有什么不清楚再问我,看看吧。
2012/06/08回复
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