现在的天气，一发常温下就可以了二发的时候，就是造型完了二发，就把造型好的面包放在上层，下层放一盘开水开水有蒸气和温度，烤箱关上，20分钟就可以二发好我的所有面包都是这样做的，效果跟自带发酵功能的烤箱一样好

对啊，这个方法好

现在的天气，一发常温下就可以了

二发的时候，就是造型完了二发，就把造型好的面包放在上层，下层放一盘开水

开水有蒸气和温度，烤箱关上，20分钟就可以二发好

我的所有面包都是这样做的，效果跟自带发酵功能的烤箱一样好

http://www.gzmama.com/thread-3036293-1-1.html   给你参考

那二发时，烤箱温度设定多少呢？

烤箱不用开，只是把造型好的包子放进去关上门就可以了。现在厨房不开空调，室温都有30度左右，加上开水的蒸气和温度，足够发酵的

看是什么时候

对啊，这个方法好