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姚林轩:深井烧鹅VS.姜撞奶,父亲节去黄埔觅食!好满意!

933237美食&下厨

LG第一个父亲节,向黄埔出发!好开心,就系回程晒咗D。

第一站,姚林轩。
非常正的一个农家菜,11点半去到居然差D冇位啦!
必食菜色:深井烧鹅!
去深井古村,食正宗即烧深井烧鹅,绝对唔系一个yummy可以形容啊!!



上台仲热辣辣,皮脆肉滑,肉香丰富。

强力推荐,姚林轩!12点烧鹅出炉,11点半前就要坐低兼order 啦!否则全部沽清!




推荐菜色1:老姜煎蒸鱼头
充满老姜香味ge 煎局鱼头,煎完再轻轻蒸下,干身香口又唔热气,正正!



推荐菜色2:黄埔炒蛋
睇一个厨师叻唔叻,炒碟蛋就知道了!仅仅熟,调味岩岩好,滑啊!




第二站:黄埔古港
甜品时间:黄埔姜撞奶
黎到黄埔,点都要整翻碗姜撞奶啦!热辣辣牛奶遇到姜汁,1分钟就变成滑溜溜ge姜撞奶啦!



端午一景:龙船
河面有一条已经油完ge龙船,晒紧日光浴。隔离仲有村民练习添!端午节就到啦, 想去睇扒龙船添!



2012/06/17
全部回帖
明治夺:
黄埔姜撞奶怎么做的呢?
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我见个店主先磨好姜汁,放碗底。之后热牛奶撞下去,就ok了。
2012/06/18回复
connieee:
哇,强!2只烧鹅!!!
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十个人啊!
2012/06/18回复
过佐大学城就往长洲岛方向去,辛亥革命纪念馆方向就得
2012/06/19回复
connieee:
LG第一个父亲节,向黄埔出发!好开心,就系回程晒咗D。非常正的一个农家菜,11点半去到居然差D冇位啦!去深井古村,食正宗即烧深井烧鹅,绝对唔系一个yummy可以形容啊!!上台仲热辣辣,皮脆肉滑,肉香丰富。强力推荐,姚林轩!12点烧鹅出炉,11点半前就要坐低兼order 啦!否则全部沽清![图片]充满老姜香味ge 煎局鱼头,煎完再轻轻蒸下,干身香口又唔热气,正正! [图片]睇一个厨师叻唔叻,炒碟蛋就知道了!仅仅熟,调味岩岩好,滑啊![图片]黎到黄埔,点都要整翻碗姜撞奶啦!热辣辣牛奶遇到姜汁,1分钟就变成滑溜溜ge姜撞奶啦! 河面有一条已经油完ge龙船,晒紧日光浴。隔离仲有村民练习添!端午节就到啦, 想去睇扒龙船添!
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这间姚林轩之前去过,当时是冲着它那里的烧鹅去的。这里的烧鹅的味道确实和其它地方的不一样,至于好不好吃看个人口味。
2012/06/19回复
connieee:
我见个店主先磨好姜汁,放碗底。之后热牛奶撞下去,就ok了。
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姜撞奶有店铺名称吗?未去过黄埔古巷
2012/06/19回复
怎么黄埔美食评价有好有坏
2012/06/19回复
jasmineho:
姜撞奶有店铺名称吗?未去过黄埔古巷
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入黄埔古港条路,经过个地摊菜市场,开始见到D民居,沿路入去左手边第一间。 名字冇留意啊,不过呢,再前面有一间卖粽的,叫路加粽。
2012/06/19回复
connieee:
我见个店主先磨好姜汁,放碗底。之后热牛奶撞下去,就ok了。
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姜撞奶一定要用水牛奶的,而且温度要系75度,即系滚起奶后再放凉到75度先撞落去,唔系的话会水汪汪的。古港奶婆呢样嘢做得最好,温度掌握得准。姚林轩D烧鹅真系好吃,而且刚出炉时最正,凉了后就无咁好吃啦。
2012/06/19回复
西关K少:
姜撞奶一定要用水牛奶的,而且温度要系75度,即系滚起奶后再放凉到75度先撞落去,唔系的话会水汪汪的。古港奶婆呢样嘢做得最好,温度掌握得准。姚林轩D烧鹅真系好吃,而且刚出炉时最正,凉了后就无咁好吃啦。
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哈哈,食家!握手!
2012/06/19回复
我自从吃完奶婆D姜撞奶后自己返来实践过好多次,可惜还是不及奶婆的水平。
2012/06/19回复
名购名购12楼
精明的妈妈们看过来看过来啊,名购抢楼活动赢奖品火热进行中~~~~~~~~~
2012/06/20回复
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