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百香果,孕妈妈们瞧过来,好吃呢

1061053怀孕妈妈

    昨天小区的一姐妹送了一些葡萄和鸡蛋果给我,这鸡蛋果我从来没吃过,一吃还真对我的胃口,好香,有点酸酸的,上网一查,这家伙还真不错,营养丰富,广州这边好多楼顶或者一楼花园都有自己种的。我第一次吃到这么对味的水果。

鸡蛋果又称百香果,西番莲,洋石榴,是以汁用为主的水果,成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳, 天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间,浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体,有“果汁王”之美称,以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
  鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
    鸡蛋果果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
    天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
吃法:
  ⑴ 直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。
  ⑵ 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。
  ⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。







2012/06/26
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在广州这么多年,第一次听说百香果,市场上有卖吗?
呵呵,好像市场好少看到哦,但是真是个好东西,适合孕妈妈们吃呢。
2012/06/26回复
好像见过人家有种,但是貌似没有吃过呢。
好香呢,有菠萝,香蕉,番石榴,芒果等水果的香味,味道酸酸的,不妨试试哦。
2012/06/26回复
非常好吃的东西,我家乡是广西的,我们那边很多,在这边根本没看见过哦 ...
找到知音了,真的非常香非常好吃,这边好多楼顶和一楼的私家花园有种呢
2012/06/26回复
我想问拒个壳(皮)系米好硬
嗯嗯,上图紫色的果子就是成熟的啦,果壳是好硬,据说可以用来煲汤,我今晚就试试。
2012/06/26回复
crystalwjj:
如果我没猜错的话, 你是住祈福吧?
查看原文
嘿嘿,我住生态园呢,离得很近哦。
2012/06/26回复
真的很好吃,酸酸甜甜,可是我妈不给我种…
嗯嗯,就是酸甜酸甜的,像是奇异果那种酸味,香味就有番石榴,香蕉,芒果,菠萝,桃子,草莓等水果的香味,好吃呢。
2012/06/26回复
鸡蛋果嘛,以前喜欢吃,怀孕后却不喜欢吃了,前阵摘了一大袋给了别人
呵呵,原来你们家种了呀,那一定是果子丰收了,这鸡蛋果不错,不过你现在孕期不爱吃酸可以换种方式吃,加蜂蜜水做饮料不错哦。
2012/06/27回复
早就想吃了,只是在广州找了好久都没找到,能告诉我哪里有得买吗?
实在抱歉帮不到你哦,我也是在朋友楼顶果园摘的,好像没看到市场有卖,昨天有姐妹留言说淘宝有,没买过,不知道好不好。
2012/06/28回复
吉之岛有得卖,不过我试着一次,好酸啊
是有点酸酸的,个人喜好而已,不过真的很好,你下次吃不妨加点蜂蜜水,味道还不错。
2012/07/05回复
农村很多这种的,很多野生的,小时候吃到不想吃,现在居然进去超市出售!! ...
好羡慕你哦,我是第一次吃呢,市场也好少有卖。
2012/07/05回复
我早几天在水果连锁店百果园买过,云南产的,15元一斤,淘宝上也有呢。
2012/08/03回复
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