帖子详情

百香果,孕妈妈们瞧过来,好吃呢

1033553怀孕妈妈

    昨天小区的一姐妹送了一些葡萄和鸡蛋果给我,这鸡蛋果我从来没吃过,一吃还真对我的胃口,好香,有点酸酸的,上网一查,这家伙还真不错,营养丰富,广州这边好多楼顶或者一楼花园都有自己种的。我第一次吃到这么对味的水果。

鸡蛋果又称百香果,西番莲,洋石榴,是以汁用为主的水果,成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳, 天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间,浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体,有“果汁王”之美称,以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
  鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
    鸡蛋果果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
    天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
吃法:
  ⑴ 直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。
  ⑵ 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。
  ⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。







2012/06/26
全部回帖
在广州这么多年,第一次听说百香果,市场上有卖吗?
呵呵,好像市场好少看到哦,但是真是个好东西,适合孕妈妈们吃呢。
2012/06/26回复
好像见过人家有种,但是貌似没有吃过呢。
好香呢,有菠萝,香蕉,番石榴,芒果等水果的香味,味道酸酸的,不妨试试哦。
2012/06/26回复
非常好吃的东西,我家乡是广西的,我们那边很多,在这边根本没看见过哦 ...
找到知音了,真的非常香非常好吃,这边好多楼顶和一楼的私家花园有种呢
2012/06/26回复
我想问拒个壳(皮)系米好硬
嗯嗯,上图紫色的果子就是成熟的啦,果壳是好硬,据说可以用来煲汤,我今晚就试试。
2012/06/26回复
crystalwjj:
如果我没猜错的话, 你是住祈福吧?
查看原文
嘿嘿,我住生态园呢,离得很近哦。
2012/06/26回复
真的很好吃,酸酸甜甜,可是我妈不给我种…
嗯嗯,就是酸甜酸甜的,像是奇异果那种酸味,香味就有番石榴,香蕉,芒果,菠萝,桃子,草莓等水果的香味,好吃呢。
2012/06/26回复
鸡蛋果嘛,以前喜欢吃,怀孕后却不喜欢吃了,前阵摘了一大袋给了别人
呵呵,原来你们家种了呀,那一定是果子丰收了,这鸡蛋果不错,不过你现在孕期不爱吃酸可以换种方式吃,加蜂蜜水做饮料不错哦。
2012/06/27回复
早就想吃了,只是在广州找了好久都没找到,能告诉我哪里有得买吗?
实在抱歉帮不到你哦,我也是在朋友楼顶果园摘的,好像没看到市场有卖,昨天有姐妹留言说淘宝有,没买过,不知道好不好。
2012/06/28回复
吉之岛有得卖,不过我试着一次,好酸啊
是有点酸酸的,个人喜好而已,不过真的很好,你下次吃不妨加点蜂蜜水,味道还不错。
2012/07/05回复
农村很多这种的,很多野生的,小时候吃到不想吃,现在居然进去超市出售!! ...
好羡慕你哦,我是第一次吃呢,市场也好少有卖。
2012/07/05回复
我早几天在水果连锁店百果园买过,云南产的,15元一斤,淘宝上也有呢。
2012/08/03回复
猜你喜欢

沙虫干美味营养与烹饪方法

宝宝辅食这样吃,不挑食,不生病,不过敏

孕妈秋季要补水 吃什么水果最好呢?

巧治小儿积食消化不良食欲不振的方法有哪些?

热点推荐

探秘千年陶都 佛山石湾一日游

带娃挑战云道半路投降 下次再战

广州首个海边灯塔图书馆!劲浪漫的遛娃地

东园酒家菜式新颖 真的广州味道

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

装修要注意暴雷,不要因为国补囤货

巽寮湾之沙滩玩沙篇 小朋友玩到不肯走

11个区都有!月亲子科普活动来啦

南京蜂巢酒店 仿似隔绝的神秘世界

愁死家长 幼儿园小朋友天天都有作业

表妹酸野好多人排队 开胃又解腻

查看更多热点 >

回帖