帖子详情

沙虫干美味营养与烹饪方法

506513美食&下厨

沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。
沙虫
沙虫做法有很多,爆炒,煮汤,熬粥,椒盐,油炸均可。味道远胜海参、鱼翅,因为海参和鱼翅本身没有什么味道,故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料,否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃或鲜食都很有特色,除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高的药用功效和食疗价值。它性平,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药sj载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。



2016/05/13
精选回帖
关注一下..看看
2016/05/16回复
13楼
1970/01/01回复
14楼
1970/01/01回复
全部回帖
沙虫干的通常做法:
1、沙虫干在购买回家后检查沙虫干是否还有沙线,有的话就摘下来。清理好沙线后放锅中小火不停煸炒,炒至下图颜色就好了!炒好的沙虫干待自然冷却后装袋保存。

2016/05/13回复
沙虫干煲粥:宝宝的营养美味
将炒好的沙虫(量自己把握)和米一起放锅中煮,加点肉末。


沙虫冬瓜汤:
简单美味,沙虫和冬瓜煮汤是绝配!汤鲜甜美味,夏天必喝靓汤
2016/05/13回复
现在买不到靓的沙虫了😟
2016/05/13回复
没吃过,,,
2016/05/16回复
哪里买呀?一斤多少钱?
2016/05/16回复
关注一下..看看
2016/05/16回复
erbao2015:
哪里买呀?一斤多少钱?
查看原文
我姑姑是自挖自晒的沙虫干。去年春节我从我姑姑那拿是八百一斤,现在的价格不知道,你要是想要我就帮你问问
2016/05/16回复
猜你喜欢

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

小儿开胃健脾食谱

[宝宝护理小秘笈]宝宝上火

黄花菜(大家要多吃)

热点推荐

趁着40岁找到下一家 却发现新公司压力大

学校也能报滑轮课 冰雪体育项目开始重视!

养娃真不便宜 4.5折的鞋折后还要220

广东版迪士尼适合亲子游 东莞龙凤山庄!

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

“活力湾区·新彩广州”广州文化公园中秋灯

我有高中语文以及英语资料,有兴趣宝妈可以

临江大道风景very古德!

到平沙岛看看落日,吹吹有稻香的晚风

分享:孩子情绪有问题怎么办(亲身经历)

中秋节快乐

麻油们,琶洲南TOD二期有业主群资源的,麻

查看更多热点 >

回帖