栢豪猪
靓妈精酿———蜂蜜泡黄皮第二波
41488146美食&下厨
蜂蜜黄皮:在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”
蜂蜜黄皮具有清热润肺，止咳平喘，理气化痰。适用于肺燥之咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑
配方和操作手法：
黄皮买回后洗干净再去籽，去籽后的黄皮要洒上盐来腌一个晚上（大约是10斤的黄皮用3俩盐来）
早上起来把腌后的黄皮果剂掉水分再放清水洗干净，洗干净后再剂干水份然后就是拿去晒，每次都是晒到8成干就可以了不要晒的太干以免影响药效也不能晒的太湿了以免会发霉菌...
这回用新鲜的黄皮果是40斤晒了2天后的成品得出黄皮果干9.8斤
黄皮干与蜂蜜的配比是1：3.5（就是1斤黄皮干配上蜂蜜3.5斤来浸泡）
我这回的9.8斤的黄皮干配上35斤的龙眼蜂蜜来浸泡再配上一斤13年陈皮和400G的甘草
2012/07/14
全部回帖
栢豪猪楼沙发tidy_12:
我家阳台也能晒到太阳…但不久…这几天太阳很好…不知道为什么…我挤了核…然后黄皮很快就长霉了。不知道是不是黄皮不好…第一次晒的我看里面长虫了。天气这么好也不好晒…不知道是真是黄皮问题
查看原文亲亲怎么会发生这种事情呢？我买的黄皮也是很平常的黄皮我晒新鲜黄皮都有80斤了一次样的事情也没有发生过，我也只是很随意的放在太阳底下来晒的，我第一次做的蜂蜜浸黄皮是没有盐腌过再洗晒的也一样没有出事，而我后期做的就是用盐腌一晚后再剂水洗晒的这样的口感会咸味，而放盐去腌是为了黄皮快速的脱水而加盐腌后的黄皮果会对喉咙的好处更好，平时我们喉咙痛也会喝淡盐水嘛
2012/07/15回复
helenchuan我看了你上次的贴子买来试了。黄皮没有用盐。结果晒太久了。浪费了。丢拉圾桶了。
2012/07/15回复
栢豪猪楼5楼helenchuan:
我看了你上次的贴子买来试了。黄皮没有用盐。结果晒太久了。浪费了。丢拉圾桶了。
查看原文像广州这样的高温天气用不用盐腌都晒个二天都有8成干的了，再不行的话加晒半天就是2天半乜鬼都晒干了
2012/07/15回复
战歌熊宝宝栢豪猪:
像广州这样的高温天气用不用盐腌都晒个二天都有8成干的了，再不行的话加晒半天就是2天半乜鬼都晒干了
查看原文最近雨天。那天晒的时候淋了点雨。后来又晒了好几天。忘记了。晒过头了
2012/07/16回复
汀汀
防感宝贝
肥煲系戈师奶
DDHOYO
小铉子
zxq704
13226373
wyue
我是ireen
FANNY.XULI17楼呵呵，想吃黄皮
2012/07/16回复
lepeika
小福妈
