著名的欢记牛乳

欢姐的招牌广告语

刚好有人来买牛奶，17.5元一大桶的正宗水牛奶。

欢姐今年58岁了，这40年就靠卖着经典的牛乳饼，养着一家人

崭新的21世纪的模子哦

我问欢姐，你天天做牛乳，会不会腐蚀你的手，欢姐很风趣，马上就摊开双手给我看，果然皮光肉滑的

做牛乳的全过程其实也很累，需要很有定力的坐下来，很有耐心的慢慢做，正所谓慢工出细活哦，先把岁牛奶煮热，然后倒进小碗里，再加上招牌靓醋，利用牛乳蛋白质遇酸凝固的道理把牛乳慢慢捏成块，然后压模成型，最后又泡在盐水里，每一步少一点功夫也不行，佩服于欢姐这40年孜孜不倦的坚持着这份手艺。其实欢姐完全可以退休的，但她说，年轻人更愿意出去赚大钱，所以她并没有很多的徒弟跟着她做。她就是舍不得这门手艺，那么多年的习惯，那么多年的执着，她就是停不下来。说得我肃然起敬。

欢姐捏牛奶的时候笑着说，这牛奶要捏得厚薄均一，少点内力都不行哦，呵呵

阳光下，牛乳晶莹通透，洁白无暇哦

和欢姐聊得很开心，她说平时电视台来采访，有时候也会给她采访费，但她其实不太在意，最期盼的还是有人欣赏她的手艺，愿意买她的牛乳，她就已经很开心了。说着说着，就把她以前的“武器”全部拿了出来给我看，竟然是她年轻时候做牛乳的饼模，从左到右，分别是70年代的，80年代的，90年代的，几乎每10年换一个，一般人她不主动拿出来，见我问到了，她就拿了出来，果然是秘宝啊，我长见识了。

手制牛乳，手工打造，20元。倾注了欢姐的全担心机。一天8小时也就出品10来瓶而已，果然物以稀为贵。剔除成本，其实赚得也不太多。

可以在芳村客运站坐车到顺德大良，然后在从顺德汽车客运总站走约20米到顺德客运总站(公交站)乘坐顺德335B线(坐7站)到鸿图新村站下。走到金榜街就可以了。