木耳烧腐竹

木耳烧腐竹的制作材料：

〖主料〗：鲜木耳100克、腐竹50克 〖辅料〗：红椒1只、葱5克 〖调料/腌料〗：花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉重量

木耳烧腐竹的做法：

(1) 鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。

(2) 烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。

(3) 另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。

 红油腐竹
作用:健脾开胃 骨质疏松 高脂血症调理 青少年食谱
原料:腐竹 尖椒
做法:尖椒去蒂洗净,切寸段,锅烧热水,放入腐竹,尖椒,焯水过凉待用;将辣椒油,味精,盐,白糖,调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可

这是我自己炸的，油烧开后把腐竹放进去就行了，炸的金黄黄就起锅。可用木耳、粉丝、肉、青菜加在一起炒  

棋子妈妈:
想吃想吃，LZ干脆制作成品来销售吧。

你干脆上我家吃吧

我爱瑞瑞:

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天平女女的妈妈:

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腐竹我一般用来煮鸡.味道好好的呢

老公一看到就说"正"

图片可搜索我的私房菜

哈哈

裙边生花:

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这个呆会去搜搜看。

我来说说我的做法。比较简单的说。

腐竹炒肉：腐竹用冷水泡开切段晾干水。在锅里放少量油爆葱头、蒜、尖椒，然后放肉进去炒近熟的时候放上腐竹，放盐、老抽调色、生抽调味，再把葱叶放进调色。炒干水即可。

笋干做法1：笋干泡开切丝，可以用同上的炒法，葱可以换成韭菜，肉要用肥的。因为笋干比较吸油。

笋干做法2：鸭肉焖笋干。买老鸭，用大量姜和蒜把鸭炒干水，放到高压锅加上笋干里压一下，使鸭肉不要太硬，再回锅翻炒干水却可。

腐竹炒肉：腐竹用冷水泡开切段晾干水。在锅里放少量油爆葱头、蒜、尖椒，然后放肉进去炒近熟的时候放上腐竹，放盐、老抽调色、生抽调味，再把葱叶放进调色。炒干水即可。

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