【试吃回顾】爆膏漏油滋味黄油蟹之旅，美妈帅爸饱肚而回~~麻油们快来交功课咯~~

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11点30分左右到达活动现场，麻油们都很准时哦，有几位甚至比无双还早到呢！赞一个！
真味鱼蟹馆位于洛溪食街中段位置，别看门面不是很大甚至比较简陋，里面的黄油蟹可是这里的招牌呢！如果是选择公交过来的麻油，只要坐79路公交，倒数第二个站下车，对面就是了哦~

门口就是养蟹的蟹缸了，蟹蟹们都活蹦乱跳的，可生猛了！

例牌的环节就是签到啦~MM们都自来熟得很，自己动手，丰衣足食啦~

2012/09/09回复

陆无双楼板凳

鸡煲蟹的登场，几度引起麻油欢呼~这个时候，还是彤彤妈表现出镇定啊，大呼大家要淡定，这个只是第二女主角啊，呵呵~
蟹油与鸡汁的完美结合，造就出鸡煲蟹的鲜味~闻着这个味道都食指大动呢~

普宁豆腐，外脆内嫩，点上微咸的调料，口感十足呢！不过要小心，有道是心急吃不了热豆腐，内里的豆腐很嫩的同时也很热哦，小心烫口~

蟹黄炒饭，这个得到麻油们一致的赞赏，蟹油已经渗进了饭粒里面了，香喷喷呢！

蟹黄捞面，这个也有异曲同工之味，吃一口，超级香！

2012/09/09回复

陆无双楼4楼

上了一轮潮汕小菜之后，主角之一终于隆重登场了！
先来的是普通的膏蟹，直接用荷叶铺底小笼蒸，很清香呢！

红壳白肉肚留黄，滋味的呢！

看一下这实实在在的蟹膏，是不是很诱惑呢？

还有还有~看到这红彤彤的蟹黄，真想狠狠啜一口呢！

这里无双要隆重谢谢彤彤妈，帮大家分蟹，还要兼职做手模，值得称赞！

麻油们都在专心拍照，回来发帖争取金币呢！无双保证，只要质量好的帖子，都会有金币奖励哦，图片精美，文字精彩的更加有机会得到推送到首页的机会，大伙儿就放心写，尽管写，用尽全力写吧！哈哈哈~

2012/09/09回复

陆无双楼5楼

主角之二的就是重皮蟹了，这个其实就是准备换壳的青蟹。由于新壳刚刚长成未硬，还藏在旧壳下面，所以有“重”的意思，也就是双层壳。

重皮蟹为了准备秋天产卵，用了整整一个春季来积累营养，到了重皮的时候，刚好还未抱卵，精华就全部集中到了软壳下的脂膏里，撑得满满当当的，却不会发硬，吃起来香软糯滑，口感、滋味俱是上品。

烹调重皮蟹，最好用清蒸或饭蒸的方法，原只上，这样就可以一口尝尽那甘香软糯的味道。

看到这个阵容就知道每次麻油出动都有多专业了，哈哈~

2012/09/09回复

陆无双楼6楼

噔噔噔噔！主角中的主角在一片期待的眼光中终于隆重登场了！单单是那只撅起小屁股的爆膏蟹就引来了欢呼一片，其中尤以POLO最为雀跃，结果就引发了大家的一片笑语~~固中详情无双就不透露啦，有兴趣的麻油可以看看其他网友的功课帖哦~

彤彤妈继续担任手模的艰巨任务~

黄油蟹需要事先将鲜活的黄油蟹放进冰箱急冻至假死状态，以防在蒸煮的过程中挣扎活动，挣脱蟹爪而导致黄油流失。看一下这个黄油蟹黄晃晃的油膏！

再来一个近镜头！怎么样？够吸引了吧？这个重量大概在3两到4两左右，一只售价约两百多到三百度左右~

2012/09/09回复

陆无双楼7楼

最后上的是炒蟹，有了珠玉在前，这个就显得有些一般了，呵呵~

是用餐厅秘制的海鲜酱去爆炒的，里面也是有蟹膏的哦~不过大家也是比较喜欢清蒸的方式，这样会比较容易吃到蟹肉的鲜味哦~

2012/09/09回复

陆无双楼8楼

看一下麻油们拍照的专业样子！每一样食物都要好好地认真地拍下来哦~

最后送上麻油合照一张，感谢大家参与本次试吃活动，同事也要感谢真味鱼蟹馆为本次活动提供的美味黄油蟹之旅~麻油们交了功课之后不要忘了把链接抛回来给无双汇总哦~咱们下期试吃活动再见咯！

2012/09/09回复

陆无双楼9楼

懒人MM 【试吃】第21期活动~~~ 真味鱼蟹馆
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酱爆佬蟹蟹！谢谢！！——“真味鱼蟹馆”试吃
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戴维斯黄油蟹重皮蟹……通杀！！（真味鱼蟹馆开心FB，新识的朋友记得来画龟啊）
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柔鱼丝【试吃回顾】螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香--真味鱼
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pololishan 为爱-“蟹”痴狂
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郑彤彤妈妈【洛溪】黄油蟹，我们就冲着你来~
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joanny81 秋高蟹爽--真味鱼蟹馆试吃归来---爽
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西村婆婆真味鱼蟹馆，真系好味！——可能是妈网历史上最贵的试吃
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2012/09/09回复