真幸福该帖来自 妈网同龄圈
调料：大葱5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克，花椒2克，豆瓣酱15克，白砂糖5克，植物油50克，料酒10克，酱油10克，醋5克
5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下;
6.放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒;
7.最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
小提示：鳝鱼有补虚损、补气血、强筋骨之功效，对于小儿久病、气血不足、脏腑虚弱，出现疲倦食少、肚腹冷痛、肠鸣泄泻等非常有效果。
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