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【我的手制月饼】可牟取暴利的伍仁月饼(多图详解制作过程)

22297186美食&下厨

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司菁司菁41楼
楼主太有才了
2012/09/18回复
好米好米42楼
好手艺哈
2012/09/18回复
jeamjeam43楼
请问楼主糖浆是自制还是买的呢
2012/09/18回复
烤得好靓啊,几时我先有LZ的好手艺啊
2012/09/18回复
转化糖浆是啥来的?
2012/09/18回复
手真巧。。。。真是羡慕、妒忌、恨。。。。
2012/09/18回复
35升的
35升好大哦~我的才12L,一次先做6个咋
2012/09/18回复
元子ZL:
    关于这个月饼,先给大家讲个故事哈,一个或许可使各位妈友有所觉悟的生财故事。故事发生在8月一个周末的下午,我跟老妹逛超市,看着琳琅满目的月饼,我跟她说::“这些月饼还是不要吃了,上次看西子一个贴说去年XX五星酒店的月饼常温放了一年了一点都不变质,你说加了多少防腐剂。”老妹说:“是啊,现在什么东西认真讲究起来,啥都不能吃!”随后她想到什么说:“今年再帮我做点月饼送人咧?”我:“开什么价?”她豪爽的说:“XXX新装秋裙任你挑二套!”我趁机打劫:“加一双百丽的秋鞋!”她思考了三秒钟后咬牙切齿的说:“成交!”。从开始对话到谈妥条件,我用时不需十分钟!    回家晚饭后我收了当天清洗的衣服正在折叠,冲正在玩电脑的我家那厮说:“哎,又要换季了,真烦,一到换季我就找不到衣服穿,今天去逛了下,看得上眼的都得好几百!”“我跟你说话呢,你听到没有!”他好不容易抬起眼皮看了我一眼:“听到了,你想买就买咯。”我淡定的说:“可是我又舍不得花钱啊,不过我有个办法不花咱家的钱就可有漂亮衣服穿。”他依旧头不抬眼不看的说:“哪有这么好的事。”我说:“真的,我妹叫我帮她做月饼她送我衣服跟鞋子。”他:“那你帮她做咯。”我:“可是烤箱坏了,得买个新烤箱啊,这样吧,烤箱你赞助,你可知道一个烤箱可能还没一对鞋子贵哦!”读会计专业的那厮估计心里小算盘已飞快的算过,爽快的答应了,并马上关了正在下的象棋上淘宝问我哪款烤箱好,火速的拍下付款。从开始对话到拍下烤箱,我用时不需半小时!    故事讲完了,这个故事想说明的是,我深刻的体会到通过自己勤劳的双手与智慧,牟取暴利是可行的,SO,我目前不但用上了新烤箱,还能不花钱买新裙子、新鞋子。希望这个故事对大家有所启发,下面我将详细讲解我是怎样制作这种月饼的,希望对大家有帮助能够学以致用,也通过这款月饼去牟取暴利财富,当然,一般人是不吃我这一套的,以我多年的经验是越熟越宰,我一般都是找亲生父母啊、亲兄弟姐妹啊、亲老公啊,这几个人下手,成功率很高的哦!以上观点仅供参考,目前三打二建的工作也比较紧,至于大家坑谁自己看着办,本人不负任何法律责任哈!特此声明!用的是君之的方子,从熬糖浆、腌肥肉、准备材料、制作也花了不少时间。配料如下,做了70克的月饼共39个:中筋面粉400克,奶粉20克,转化糖浆300克,枧水4克,花生油100克核桃仁120克,葵花籽仁180克,腰果120克,西瓜子仁180克,白芝麻120克,糖冬瓜180克,桂花糖30克,水240克,        高度白酒30克,玉米油90ML,熟糯米粉345克,肥糖肉500克蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)200度,中层,约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水
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楼主,请问桂花糖有什么用的,不用这个可以么
2012/09/18回复
哇..哈..哈..好牛耶.
2012/09/18回复
元子ZL:


楼主,请问桂花糖有什么用的,不用这个可以么
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君之用玫瑰糖,我没有就用现成的桂花糖放进去,具说提香,不放应该关系也不大吧
2012/09/18回复
请问楼主糖浆是自制还是买的呢
自己熬的,君之那有详细做法
2012/09/18回复
元子ZL:


我知道你不是做来买的。湛江吴川的一种月饼叫金九五仁月饼,超多人喜欢吃那种料的。
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金九五仁月饼,连续三年我们送客户都是送它,一个4斤重送给人,够体面,不会失礼。主要它是很多材料去做
2012/09/18回复
五仁好吃呀。。。楼主厉害。
2012/09/18回复
厉害,看楼主做怎么那么简单阿!顺便问一下你败了什么牌子烤箱阿?正想买一个
2012/09/18回复
牛人!
2012/09/18回复
楼主用的是什么牌子的烤箱,能告知么?
2012/09/18回复
楼主好厉害 哦....佩服...
2012/09/18回复
麦太:
这样的话,很快广州酒家要倒闭了。。。。。。。。。
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枧水在什么地方有的买呀!!我也想试试哦!!!不过要买烤箱!那款烤箱好用啊??楼主推荐一下!
2012/09/18回复
粉红花花:
金九五仁月饼,连续三年我们送客户都是送它,一个4斤重送给人,够体面,不会失礼。主要它是很多材料去做
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金九的五仁确实不错,连我这个最不喜欢吃五仁的也吃了半个!!!
2012/09/18回复
金九貌似每年都很好卖;楼主好厉害能做的那么漂亮;我就连简单的冰皮都做不好
2012/09/18回复
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