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8两一只的花蟹变身bb蟹

335324谈天说地

       我们一家国庆哪里都没去玩,甚至连商场都没去逛,想不到出去吃个饭,也会中招。

         十月一日,我娘家人过来南海探望我,晚上就去了黄岐广佛路那里的海鲜市场买海鲜到酒家加工。那里有几间酒家吧,什么饮@乐、聚@、山@城,家家都人满为患、兵分两路,男人们去买海鲜,女人们等位。

         好不容易在山@城坐下,男人们都把海鲜买回来了。先不论买海鲜是否短斤缺两了(花螺少了3两,大头虾少了2两,多宝鱼少了2、3两,只有九节虾和花蟹没少),4只花蟹3斤重,姜葱爆炒,其他的都蒸或者灼熟。

         先来清蒸大头虾,没什么感觉。再来一碟开边蒜茸蒸九节虾,好奇怪啊,买了170元9只的九节虾,一个小碟就能装完了,我老爸一直说,会不会换了,怎么这么小只。我们买的可有10多公分一只的啊,缩水了?这我们都算了。最不能容忍的是那碟花蟹!

         等了大半个钟头,花蟹来了~~~咦,好像有点不对劲!爆糕而且整个手掌连手指那么大的花蟹化身bb蟹了?!而且4只蟹只有2个蟹壳?一只螃蟹开4块的话也应该有16块蟹肉啊,但只有9块肉身,这分明不是我们的菜嘛!!!叫部长来,部长说上错了,拿回去了。不一会有上来一碟,这次有4个蟹壳了,还多了3块肉身,多了2只只有食指那么大小蟹钳子。最最最搞笑的是,这蟹壳真的很干净!!!!干净得一点糕都没有,就是一个壳!!!!坑爹啊!!!吃过的吧??!!

          叫部长来,她说我们的蟹不见了!!厨房找不到!!!螃蟹逃走了~~~~

         双方一番争论交涉,最终结果是免去所有海鲜的加工费和茶位费,只收我们在他那里点的几个菜钱。至于那碟蟹,看着几个光脱脱的蟹壳
2012/10/03
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nancy钟Snancy钟S沙发
木比白:
哈,那天去市场花甲好便宜,6元/斤,买了2斤半,还买了两只蟹,我和老公两人撑台脚,吃得好有滋味。
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6元/斤,买了2斤半,这么便宜呀......
2012/10/03回复
学习了啊
2012/10/03回复
nancy钟S:
6元/斤,买了2斤半,这么便宜呀......
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是啊,过节才6元,平时5元呢。还可以慢慢挑。好吃!
2012/10/04回复
木比白:
是啊,过节才6元,平时5元呢。还可以慢慢挑。好吃!
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可惜我不会做哦,
2012/10/04回复
nancy钟S:
可惜我不会做哦,
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哈哈,我也不会,都是乱来的,只要老公觉得OK就行了。呵呵
2012/10/04回复
买番来自己整好过…白灼…清蒸都好好味…
2012/10/04回复
nancy钟S:
我没有自已买过,也没有自已做过,主要是之前我一直不吃的,去年才刚刚学会吃的,你买来不是马上煮的吧,得放在家里养几天吧,马上吃应该很脏吧,你是怎么做的,说来听听....
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花甲容易死,应该养不了的。我买回来就用水煮到开了,再捞起放凉水洗洗,沥干水。放油蒜蓉爆香,放花甲、紫苏(很香),放盐炒,差不多就放点酱油再番炒几下,上锅咯!
2012/10/05回复
其实吃海鲜跟本不用到外面加工,在家蒸一下还是很方便的。以后出去加工的蟹就不要炒,原只蒸,偷不了。
2012/10/05回复
木比白:
花甲容易死,应该养不了的。我买回来就用水煮到开了,再捞起放凉水洗洗,沥干水。放油蒜蓉爆香,放花甲、紫苏(很香),放盐炒,差不多就放点酱油再番炒几下,上锅咯!
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好的,学习了..谢谢!
2012/10/05回复
亚洲之鹰:
其实吃海鲜跟本不用到外面加工,在家蒸一下还是很方便的。以后出去加工的蟹就不要炒,原只蒸,偷不了。
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呵呵,也是哦,下次自已做了
2012/10/05回复
亚洲之鹰:
其实吃海鲜跟本不用到外面加工,在家蒸一下还是很方便的。以后出去加工的蟹就不要炒,原只蒸,偷不了。
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不会做蟹,请教一下,怎么蒸的?我上次炒,第一次做,做出来难吃死了,白白浪费了那两只蟹。
2012/10/05回复
哇,边间咁黑啊??
2012/10/05回复
木比白:
不会做蟹,请教一下,怎么蒸的?我上次炒,第一次做,做出来难吃死了,白白浪费了那两只蟹。
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我一般什么都不放就蒸熟。要是讲究点可以先用什么花雕酒泡一下再蒸。
2012/10/05回复
亚洲之鹰:
我一般什么都不放就蒸熟。要是讲究点可以先用什么花雕酒泡一下再蒸。
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那怎么调味?
2012/10/05回复
木比白:
那怎么调味?
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不用的,虾蟹都是搞熟了就吃,虾熟后可以配一些酱料吃,蟹就这样吃都很好味的,原汁原味呀。
2012/10/05回复
亚洲之鹰:
不用的,虾蟹都是搞熟了就吃,虾熟后可以配一些酱料吃,蟹就这样吃都很好味的,原汁原味呀。
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呵呵,谢谢分享!学到东西了!
2012/10/05回复
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