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出差觅食记——上海篇:“釜山料理”的烤肉秘笈

243713美食&下厨

上海出差的第二个晚上,下班照例在酒店附近觅食。
我的智齿发炎的情况更加严重了,同事好心提议去吃粥,路边找到一家粥店,标题赫然是“潮汕粥”之类的,广东人跑到上海吃广东粥,情何以堪啊,坚决say no。
酒店附近的shopping mall里有好几家韩国料理店,环境都不错,同事看起来一副蛮有兴趣一试的样子,但是顾忌到我的嘴巴,没有说去。我捂着疼痛的腮帮子,心里郁闷到了极点。
一时抽风,把心一横,说:“去吃烤肉吧!”
同事惊呆了,“你的嘴巴……”
“没事,我点清淡的,不辣的;烤肉你吃,我拍照!”
同事无语,挑了一家名叫“釜山料理”的烤肉店。
烤肉店的装潢很新颖,一张张韩国面具般的脸谱交错其中,神秘又新鲜。



一坐下,侍者端上了免费的配料、小菜和南瓜粥。四方格子状的小盘子,洁白整齐,煞是可爱。下图右下角的就是免费的南瓜粥,味道相当的好,可惜就是太少。



烤肉店上菜速度是超级快的,刚下单,肉品就端上桌了。生肉的摆盘相当惊喜:细致整齐,外加小小点缀,赏心悦目。先上一张全家福。



猪肉是梅花猪肉,油脂的分布很均衡,红白相间,竟然有点让人舍不得吃。迷人的卖相之下,我这个智齿发炎的人都忍不住吃了一块半,那烤出来的味道是相当的好,嫩而多汁,正。





牛肉是特级肥牛,摆放整齐。但是烤的时候我们火候没把握好,吃起来有点像牛肉干牙疼的我伤不起,放弃。





生菜是如此的美丽,我不得不来个特写。清脆、鲜嫩,看得出这家店选材相当考究。



正吃着第一口容易上火的烤肉,饮品适时地上来了,巨大的杯子,感觉有20cm高或者更高,热气的烤肉配冰冻饮品,就拿个心理安慰吧。



杏鲍菇烤起来也很正,肥厚多汁,恰到好处地中和了肉类的油腻。



扇贝是意料之外的。看,我们烤得多棒!摆盘得多么优雅!



呵呵,其实这是料理店代烤的。因为怕食客烤海鲜的时候不能掌握火候,无法完全烤熟,料理店直接就把海鲜类产品烤好了端上来。我们也就做做样子,在炉子里摆一下加热,拗个造型。



补充一下,这家店是真正的炭火烤肉店。侍者会当着你的面,移开锅子,加进木炭。也不知道是不是心理作用,感觉炭火烤出来的特别滋味。
最后主食上来。同事要的是炒年糕。辣的带劲,味道惹火。



我是不敢尝试了,点了餐单上唯一一个不辣的面:炸酱面。那个炸酱是土豆加肉做的,过咸了些,不过面条不错,蛮筋道的。哎,我只是想吃一碗清汤面啊~~韩国人口味真重啊。



230元左右埋单,走的时候才发现前台有一个小小的“烤肉秘笈”,任君领取,非常可爱的封面,里面有三步烤肉绝技,可惜我们已经吃完。而且我的同事烤肉的水平也相当不错,唯一遗憾是我那不争气的牙齿……



一个人回到酒店房间,热腾腾的烤肉气氛散却了,房间里静静的,突然感到寂寞了。正感慨,接到女儿的电话,她带着哭腔说:“妈妈我好中意你啊,我好挂住你啊,你快D返来啦……”弄得我差点泪奔。
转头又到最近的书店买了一堆贴纸、拼图、儿童图画书,带回去给女儿当礼物。一个激动,没控制住,买多了,有点重。不过买完了心里也踏实了些,顺便买了一杯雪糕,安慰一下自己火烧火燎的喉咙,疼痛不堪的牙床和一颗想家的心。

2012/10/26
全部回帖
nancatnancat沙发
angel_hao:
哈哈,毛毛妈真是吃遍美食了。宝宝的电话让人感动,母女心连心。
查看原文
所以我不喜欢出差,哎。
2012/10/26回复
nancatnancat板凳
小白饼干:
吃完烤肉吃雪糕,冰火二重天啊哈哈,可怜的智齿
查看原文
这么说,我突然有愧疚的感觉,自讨苦吃啊
2012/10/26回复
郭小敏0929:
啊,自从叫嚣减肥之后,我好耐都无食过烤肉啦啦啦!最后个雪糕好吸引啊!甘大杯几钱?
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38~45之间,不太记得了
2012/10/26回复
大奶奶:
智齿发炎要先去医院消炎,然后等几天之后再去医院拔牙,不然过一段时间,又会反复发炎的。
查看原文
多谢
2013/01/30回复
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