【烘焙日记】自制浓郁黑巧蛋糕，堪比Awefully Chocolate - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【烘焙日记】自制浓郁黑巧蛋糕，堪比Awefully Chocolate

580327美食&下厨

小步颠只看楼主

由于之前的帖子里做了黑巧蛋糕，这次尝试的是巧克力酱浇灌表面类型，比之前做的多了道工序，而此次用的黑巧也是瑞士莲70%与85%的，浓郁度绝对醇厚，黑巧的香味也超级正宗扑鼻。可谓下了点本钱的，呵呵！

看看成品图吧：

蛋糕体的制作请参考：http://www.gzmama.com/forum-viewthread-tid-3118620-fromuid-5924706.html
表面黑巧淋酱为黄油+黑巧+白糖融化，黄油40g, 黑巧50g,白糖20g.完全融化待蛋糕出炉后浇淋待干即可。
不同的黑巧做出的细腻程度不同，如果要口感更加美味，还是推荐瑞士莲哦！

2012/11/04

全部回帖

CHLIHZ3沙发

黑巧我都爱，就爱那点苦，记得有次老爸生日下重本买了黑巧蛋糕，谁知没人欣赏，结果我全收了

2012/11/04回复

BB绮板凳

好好味喔！！！！

2012/11/05回复

小步颠楼4楼

CHLIHZ3:

黑巧我都爱，就爱那点苦，记得有次老爸生日下重本买了黑巧蛋糕，谁知没人欣赏，结果我全收了

哈，黑巧好处多，女人应该多吃点哦！

2012/11/05回复

小步颠楼5楼

自己顶贴！！！！！

2012/11/05回复

tigerfila6楼

如果可以卖一个比我就好了……

2012/11/06回复

我承认，我流口水了

2012/11/06回复

陈丽X　8楼

强烈要求分一块，要不上制作方法也行

2012/11/06回复

小步颠楼9楼

陈丽X　:

强烈要求分一块，要不上制作方法也行

可以看我之前做的黑巧蛋糕帖子吧，详细做法，这次只是浇灌了黑巧酱，换了更好牌子黑巧。

2012/11/06回复

小步颠楼10楼

:

我之前黑巧的帖子里有详细做法啦。

2012/11/06回复

宝宝贝贝11楼

86%的我仔都中意吃。。喜欢吃黑巧的人会觉得好正罗。。
浓郁，甘香。。靓巧克力，一融化D光泽就好靓，又似丝绸甘。正啊！

2012/11/06回复

qytrista12楼

睇上去就好正，不过吃多了可能会漏。如果中间夹层用酸酸甜甜的野莓酱可能仲正！

2012/11/07回复

小步颠楼13楼

宝宝贝贝:

86%的我仔都中意吃。。喜欢吃黑巧的人会觉得好正罗。。浓郁，甘香。。靓巧克力，一融化D光泽就好靓，又似丝绸甘。正啊！

呵呵，严重同意亲的观点，爱吃黑巧的盆友都中意的哦！

2012/11/07回复

小步颠楼14楼

qytrista:

睇上去就好正，不过吃多了可能会漏。如果中间夹层用酸酸甜甜的野莓酱可能仲正！

其实也不会很漏啦，糖分很少的，黑巧本身带苦，只是稍微中和了一下，我比较控制糖分的量的。

2012/11/07回复

FAHION15楼

这个想做做，能不能给我一个做法！~~~？？？

2012/11/07回复

ticafe16楼

哗哗哗。。。口水流晒啦。重本朱古力蛋糕啊

2012/11/11回复

mius17楼

太正点了。。。。。

2012/11/13回复

小步颠楼18楼

FAHION:

这个想做做，能不能给我一个做法！~~~？？？

我有一篇帖子是介绍做法的，亲有空可以进去看看咯。

2012/11/13回复

小步颠楼19楼

ticafe:

哗哗哗。。。口水流晒啦。重本朱古力蛋糕啊

哈哈，好眼力，是下了重本的咧。

2012/11/15回复

骑士小王子20楼

太美味，有做法更好

2012/11/18回复

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