去买材料,出发前将要买的记在纸上,让店员帮我拿,买完突然想到缺了鱼胶片和巧克力,明明脑子里想的是鱼胶片,可是不知怎的到嘴里就说成了吉士粉,老天,这是两种完全不同的东西呀,我怎么会糊涂成这样呢,还要回到家才醒悟过来对吉士粉我完全没有概念,也不知要拿它来做什么才好,姐妹们能告诉我,它可以做什么吗,一大罐,怎样才能把它尽快消耗掉呢?
月月儿妈妈:真的吗,那要怎样添加,量多少呢,它加到蛋糕里面起到什么作用呢,谢谢。查看原文我没做过呢!这是我家的面包机上的海绵蛋糕的配方,给你参考一下。配料:鸡蛋液6只,低筋粉1杯,砂糖3/5杯,蛋糕油2小勺,植物油3大勺,泡打粉1小勺,吉士粉4小勺。量杯是180ML的,勺子,有点像奶粉勺。
渔儿妈:我没做过呢!这是我家的面包机上的海绵蛋糕的配方,给你参考一下。配料:鸡蛋液6只,低筋粉1杯,砂糖3/5杯,蛋糕油2小勺,植物油3大勺,泡打粉1小勺,吉士粉4小勺。量杯是180ML的,勺子,有点像奶粉勺。查看原文嗯,我试用一下,谢谢您的指导!
fendy69:吉士粉用处太大了,呵呵卡仕达酱就是用吉士粉做成(预拌粉方式)加水熬煮即可做挞水可以做成kcf的效果出来就是把吉士粉代替任何葡挞水方子中的低筋面粉,只要一半的重量即可。如:10g低粉换成5g吉士粉查看原文哦,热心的天天妈也莅临指导了。真是用处很大吗,我看了很多烘焙方子,都没有用吉士粉的,也没有吉士粉的相关介绍,以为是可有可无的添加剂呢。我会试一下添加到面包、蛋糕中去,看看与不添加有什么不同。
当当!试验结果来了:这吉士粉我按大家的建议,第一,加入了面包、蛋糕中,对色有改善,可是在香味方面感觉不到有什么变化。第二,加入了意粉中,就按网友的方法,直接拌入意粉中,结果,超难吃,浪费一盘意粉。不知是不是她搞错了吉士粉和芝士粉。可是我还没拿来做蛋挞水,不过这应该是吉士粉的最好去处了,天天妈的介绍总不会错的。