1. 买回家的菜心,一定要洗干净后,泡半小时以上,以除去某些残余的化学物质。2. 将一锅水煮开,放入菜心,碌熟,约3-4分钟即可。3. 起锅,不沾水。4。在锅内放入油,蒜,酱油,爆一下。5 将第四步的汁倒在菜心上即可大功告成了。