不放油的话会不会粘锅啊？另外还想问第一幅图的时候米饭为什么已经是焦黄色的感觉呢？辗压的话要很薄吗？

是要用油炸的，所以不会粘锅， 薄厚适中就可以

用黑米饭做的，你也可以用白米饭做呀

这个太热气，不适合小朋友吃

乡下老家的柴火饭很多锅巴，金黄色，香喷喷的，什么作料都不用加，就直接卷起来吃。不过我不敢吃，我有胃病，牙齿也不行。

看起来好好吃，谢谢楼主分享。

在老家直接从锅里用铲子铲起来就可以吃了，又香又脆

这个太热气，不适合小朋友吃

我喜欢吃，不过不敢经常吃。

请问是先煎一下再油炸吗？有兴趣学做一下

噢噢，原来是这样子啊，明白了~谢谢解答~

会不会太上火呀

好吃是好吃，但就是容易上火。

小时候父母做饭，最爱在后面等着吃菜或者米糊了的锅巴～

呵呵，真是怕热气不敢吃。

+1，油炸的，吃多了容易上火。还是感谢楼主分享做法。

我肯定不会给我仔食，热气呀，拉不出屎，我就惨啦。。。

很好吃啊，怕上火。

好像可以不用油炸的  就是做饭的时候如果有一层占底了  就下又何盐和糖再加热   放冷后就可以起来  不过油炸应该会比较好吃吧   而且质量好的不粘锅也难有占锅底的情况