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MAGGIE635
学习了。孕期饮食营养需要
16213怀孕妈妈
膳食要点：孕早期胚胎生长速度较慢，所需营养与孕前没有太大的差别。值得注意的是早孕反应对营养素的摄入的影响。特别注意以下几点。
① 按照孕妇的喜好，选择促进食欲食物。
② 选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等。
③ 想吃就吃，少食多餐。
④ 为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150克葡萄糖。
⑤ 为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400~600μg/d。
食谱举例
早餐：牛奶250克，面包(面粉60克)，鸡蛋1个。
加餐：苹果1个。
中餐：米饭(大米100克)；
蒸排骨(排骨100克，调味品适量)；
醋熘大白菜(大白菜150克)；
丝瓜瘦肉汤(丝瓜50克，瘦肉20克)。
午点：饼干40克。
晚餐：玉米饭(玉米粒50克，大米50克)；
炒三丝(鸡肉丝50克、海带丝30克、胡萝卜丝50克)；
猪血豆芽汤(猪血50克，黄豆芽100克)。
晚点：酸奶l杯。
全日烹调用油20—30克，盐小于6克。
第二期：第4个月至第6个月，从第4个月起体重增长迅速，母体开始贮存脂肪及部分蛋白质，此时胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳房、血容量等都迅速增长，增加体重约4~5kg，为此，在怀孕第4个月起必须增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要。
膳食要点：
(1)补充充足的能量：孕4~6个月时，胎儿生长开始加快，母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，加上早孕反应导致的营养不足，孕中期需要补充充足的能量。
(2)注意铁的补充：孕中期血容量及红细胞迅速增加，并持续到分娩前，对铁量增加。富含铁，吸收率又较高的食物包括动物肝脏和血、肉类，鱼类。
(3)保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。
膳食构成及食谱
膳食构成：
谷类约350～450克；大豆制品50～100克；鱼、禽、瘦肉交替选用约150克，鸡蛋每日1个；蔬菜500克(其中绿蔬菜300克)，水果150～200克；牛奶或酸奶250克；每周进食一次海产食品以补充碘、锌等微量元素；每周进食1次(约25克)鸡肝，以补充维生素A和铁；1次鸡或鸭血，以补充铁。在此需要说明的是，孕妇个体有较大的差异，进食食物的数量不可一概而沦，也不可机械地要求每餐进食同样多的食物。
食谱举例：
早餐：红豆粥(大米50克，红豆30克)；生肉包1个(面粉30克，瘦肉30克)。
中餐：米饭(大米120克)；青蒜炒猪肝(青蒜100克，猪肝100克)；凉拌蒜泥茄子(茄子150克)。
午点：提子200克。
晚餐：馒头(面粉80克)；绿豆粥(绿豆30克，大米20克)；煎鸡蛋1个；肉丝小南瓜(肉丝25克，小南瓜200克)。
晚点：牛奶250克。
全日烹调用油20～30克，盐小于6克。
第三期：第7个月至第9个月，约增加5 kg，总体重增加约12 kg。孕7~9个月胎儿体内组织、器官迅速增长，脑细胞分裂增殖加快，骨骼开始钙化，同时孕妇子宫增大、乳腺发育增快，对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。
营养要点
① 补充长链多不饱和脂肪酸；
② 增加钙的补充；
③ 保证适宜的体重增长。
膳食构成及食谱
膳食构成：粮谷类350～450克、奶类250毫升、蛋类l～2个、鱼、肉、禽类100克、豆制品100克、蔬菜类500～600克、水果类300克、烹调油20—30克。保证谷类、豆类、蔬菜、水果的摄人；鱼、禽、蛋、瘦肉合计每日250克，每周至少3次鱼类(其中至少1次海产鱼类)，每日1个鸡蛋。每周进食动物肝脏1次，动物血一次；每日饮奶至少250毫升，同时补充钙300毫克。
食谱举例：
早餐：牛奶燕麦粥(牛奶250克，燕麦片30克，鸡蛋1个)；面包(面粉60克)。
加餐：桃子250克。
中餐：米饭(大米120克)；肉末四季豆(瘦肉30克，四季豆200克)；胡萝卜、排骨汤(胡萝卜50克，排骨50克)。
中点：蛋糕50克。
晚餐：米饭(大米120克)；白灼沙虾（沙虾100克）；肉片菜花（瘦肉30克，西兰花200克）。
晚点：酸奶180克。
全日烹调用油20~30克，盐小于6克。
孕妇应以正常妊娠体重增长的规律合理调整膳食，并要参加有益的体力活动。孕期营养低下使孕妇机体组织器官增长缓慢，胎儿的生长发育延缓，早产儿发生率增高，甚至影响胎儿的智力发育。但孕妇体重增长过度、营养过剩对母亲和胎儿也不利，一是易出现巨大儿，增加难产的危险性；二是易发生糖尿病、慢性高血压及妊娠高血压综合征。
2007/09/21
yinyin-y楼
莫凡◎妈妈
