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【感恩爱心餐】+满满的甜甜爱意咖啡巧克力豆面包

561232美食&下厨

有金币送赶紧参加喽!今天放假开始,忙乎了好几个月,除了偶尔烤烤鸡翅,烤箱几乎长草了。现在总算有空闲小折腾一把,亏得狠心下手买了面包机,有次神器,揉面的大难题立马解决。今天的面包就是面包机揉面之后我再进行再加功。味道真是yummy哦!
  该信息来自[广妈Android客户端]
2013/01/19
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cynthia0903:
有金币送赶紧参加喽!今天放假开始,忙乎了好几个月,除了偶尔烤烤鸡翅,烤箱几乎长草了。现在总算有空闲小折腾一把,亏得狠心下手买了面包机,有次神器,揉面的大难题立马解决。今天的面包就是面包机揉面之后我再进行再加功。味道真是yummy哦!  该信息来自[广妈Android客户端]
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接着发,刚才用手机发帖子有些麻烦滴!这个方子来自爱和自由的,整个过程从下午1点半开始揉面一直到晚上7点烤好出炉整整用了将近6个小时,期间还要时不时陪陪俺家小妮子玩玩。做个面包真是不容易啊!



好在有面包机整个帮手,用它揉面真是省事
首先将除了黄油和耐高温巧克力豆的其他材料通通放入搅拌桶内



称量好的巧克力豆



在已经揉至完全扩展阶段的面团内加入巧克力豆,再揉均



揉均后放回面包机内进行发酵大概用了1个半小时进行基础发酵



将初次发酵好的面团分成六份排气后滚圆醒发15分钟



醒发后擀成上厚下薄的椭圆形的面片,自上而下的卷成卷,然后搓成长条,将长条打个结
放入准备好的烤纸内,表面刷上蛋液,放入烤箱进行最后40分钟的二次发酵



看看刚出炉的小包包



是不是色泽也不错捏



掰开看看,组织还好吧



总共做了11个,明天的早餐有喽
2013/01/19回复
d425cindy:
太有心机了,赞一个
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呵呵,谢谢
2013/01/19回复
我也只是初学者哈!妈网滴高手一片一片滴涅!
2013/01/21回复
小肥腿:
好厉害的妈妈啊!佩服
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谢谢赞扬,哈哈!我还只是菜鸟,需要不断地像高手学习
2013/01/21回复
居里居里夫人:
好手艺,我也想试一试呀
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没有买面包机前,我也是不愿意动做面包的念头,可是有了面包机,那是成天想着花样折腾,只要时间允许那就手痒痒
2013/01/21回复
vivi小殿:
拿点来吃嘛
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来我家吃噻,还有呢
2013/01/21回复
kelly_jl:
卖相不错哦。赞一个
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谢谢鼓励,哈哈这么多鼓励,俺会再接再厉滴
2013/01/21回复
2013/01/21回复
空缺中:
真系好心机啊你
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嘻嘻,闲来有空,那就做个一点点复杂的面包。不能忽视了俺家的面包机的功能强哈
2013/01/21回复
cindyli1984:
都几年了,我家的烤箱还没开始用过.看了楼主做的好漂亮呀!哪天我也来试试
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有烤箱就表要浪费哈,有空咱就动起来,哟~~哟~~~
2013/01/21回复
2013/01/21回复
tzmiumiu:
组织看起来像蛋糕?
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不过味道还是不错的呢,早餐加热来吃,口感好好的,绵绵的
2013/01/21回复
猫男肉肉:
为啥我用面包机做出的面包那么硬啊
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我用面包机做的面包也是硬硬的,这次是面包机揉面,用烤箱烤的。质感就完全不一样了,亲可以试试
2013/01/21回复
又是我啊!:
好厉害的妈妈啊!佩服
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谢谢鼓励哈,亲
2013/01/21回复
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