小建议:1.做鱼头汤,先把鱼头煎得表面金黄色,再放进去炖汤,出品会更好喝~~2.不做鱼片炒彩椒,改做酸菜鱼,兴趣会更完美。因为这种大鱼肉炒着吃不是很好吃的,做酸菜鱼的话就恰到好处了~以上纯属个人经验及口味,楼主莫拍我呀~