迷你提子戚风小蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

迷你提子戚风小蛋糕

1036558美食&下厨

午后红茶。取消只看楼主

新买的12连小蛋糕模到手~
被红茶冷落多时的烤箱重见天日了

没有特意找方子就用了戚风的方

加入女儿喜欢的提子(切碎混入面糊,完粒装饰)

8寸提子戚风连接
http://www.gzmama.com/thread-3344174-1-1.html

2013/02/01

全部回帖

午后红茶。楼沙发

酒酿丸子YA:

请问问楼主知不知道在广州哪有饼干模具或者做蛋糕的那些道具卖啊？

在淘宝买的

2013/02/01回复

午后红茶。楼板凳

酒酿丸子YA:

请问这些道具叫什么名字啊我连名字都不知道，没办法在淘宝上搜素谢谢

12连蛋糕模

2013/02/02回复

午后红茶。楼4楼

沙宝儿:

请问垫了纸托做的戚风小蛋糕冷却后总会凹底是怎么回事呢？

书上说可能是蛋白打发不够或烤箱温度太高，偶也不太清楚哇，正在摸索当中。

2013/02/02回复

午后红茶。楼5楼

IreneZ:

美女，发个链接给我吧，呵呵

在一家叫天天烘培的店买的。

2013/02/05回复

午后红茶。楼6楼

双十节:

好久没见lz发帖子了，这段时间暖和了，lz终于出手了......继续加油哦，每天都期盼着你的帖子呢。

谢谢~听你这么说真开心呀~

2013/02/05回复

午后红茶。楼7楼

:

调调温度试多几次吧，我刚开始时也是你说的那样。

2013/02/05回复

午后红茶。楼8楼

winnydailzh:

我昨天做了纸杯的戚风，蛋白也打发够了，但凉了后就回缩了

会不会温度高了？因为每个烤箱温度不同呀，试过几次后掌握了就好。

2013/02/05回复

午后红茶。楼9楼

YUKIOOMM:

亲十二蛋糕模在那买的啊!一直想要买不知道是买哇胶好，还是你那个好。 (来自手机端的回复)

一间叫“天天烘焙”的店（淘宝）

2013/03/12回复

午后红茶。楼10楼

bohetang:

好羡慕，请问一下你家用的烤箱是什么牌子的？容量多大？

长帝的，30L

2013/10/12回复

午后红茶。楼11楼

积极生活:

红茶，你的12连的店是地址是在贵阳吗？我一搜有很多家啊，有广州站的，不知道你在哪家买~

记得是广州的，好似19.5元还是多少的，左左右右啦

2013/10/12回复

午后红茶。楼12楼

bohetang:

我看过长帝30L好像有两个型号哦，CKF-30BS 和CKF-25B,你家用的是那款啊？

红茶家款是外表全红色的，顶部没烤盘那款。

2013/10/14回复

午后红茶。楼13楼

vellangmm:

我基本每次做的蛋糕都回缩,不知道怎么回事?请楼主帮忙看看.

红茶也不是这方面的专家

你的做得很好呀，每次蛋白的打发是10分发，然后出炉大力振动几下，马上倒扣。

2013/10/14回复

午后红茶。楼14楼

miffy0623:

请问12连小蛋糕要几高温度噶？要几耐？

140度，时间30至40分钟左右吧，反正闻到香味就在旁边看着，上色就拿出来

2013/10/18回复

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