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【蛇年做吃货】+意想不到,如此料足美味的老西关濑粉

870949美食&下厨





一直以来,我对濑粉的兴趣度都不大,同事说今天想去吃老西关的濑粉。那好,就一起去试试吧。





         这家老西关濑粉中山图书馆斜对面。店面不大,有上下两层。酸枝桌椅,用的餐具也带点老西关的味道。里面挂着很多黑白怀旧的老广州照片





还有蔡澜即席挥毫题字的照片呢





        濑粉首当其中是这里的代表,来这里的基本上每个人都是点粉为主。我们也不例外。据说这里的濑粉是用糙米磨粉手工濑制而成的,保留了米的香味,营养丰富,口感特别好。






        8元一碗濑粉,分量足够的大,一点也不欺场。一勺下去就装得满满的。

汤底很浓稠,里面配料多样:冬菇、米、肉末······

滑滑的粉条,有韧度。能吃出米香味来。

芫茜、葱,原味萝卜,辣味萝卜可以根据个人喜好任意添加。

在濑粉面上加入自己搭配的料后,红红黄黄绿绿的颜色,

为濑粉增色不少,卖相马上惹人喜欢,食欲大增。

         







         除了濑粉以外,

这里还有水菱角、斋烧鹅、炸鱼皮、泡饭······






        原来濑粉也有这么的好吃,真有点意想不到。

等我下次再来吃个够。5

2013/02/15
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KQnanaKQnana沙发
个人觉得林师傅既濑粉比这家好,这家口感太粉了
2013/02/16回复
kiroro97:
平常去吃什么她都会说我整的好吃过它,不过实际上她弄的好难吃
查看原文
5老人家都觉得在家弄便宜嘛。但这个价格不高,手工艺自己在家也不容易弄。所以~~~~
2013/02/16回复
猪脚仔:
[图片]一直以来,我对濑粉的兴趣度都不大,同事说今天想去吃老西关的濑粉。那好,就一起去试试吧。[图片]         这家老西关濑粉在中山图书馆斜对面。店面不大,有上下两层。酸枝桌椅,用的餐具也带点老西关的味道。里面挂着很多黑白怀旧的老广州照片[图片]还有蔡澜即席挥毫题字的照片呢[图片]        濑粉首当其中是这里的代表,来这里的基本上每个人都是点濑粉为主。我们也不例外。据说这里的濑粉是用糙米磨粉手工濑制而成的,保留了米的香味,营养丰富,口感特别好。[图片]        8元一碗濑粉,分量足够的大,一点也不欺场。一勺下去就装得满满的。汤底很浓稠,里面配料多样:冬菇、虾米、肉末······滑滑的粉条,有韧度。能吃出米香味来。芫茜、葱,原味萝卜,辣味萝卜可以根据个人喜好任意添加。在濑粉面上加入自己搭配的料后,红红黄黄绿绿的颜色,为濑粉增色不少,卖相马上惹人喜欢,食欲大增。          [图片][图片]         除了濑粉以外,这里还有水菱角、斋烧鹅、炸鱼皮、泡饭······[图片]        原来濑粉也有这么的好吃,真有点意想不到。等我下次再来吃个够。5
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个人口味,还是觉得西华路第一津的好吃点,但水菱角老西关好吃点
2013/02/16回复
我也爱吃濑粉
2013/02/16回复
这个我最爱啊
2013/02/16回复
一直以来,我对濑粉的兴趣度都不大,同事说今天想去吃老西关的濑粉。那好,就一起去试试吧。

    ...
这家确实很赞和其他差别太大了,每次去文明路都必吃的!
2013/02/16回复
这家我经常坐车过去吃。
2013/02/16回复
哇~看起来好好吃哦~有机会也要去试一下~地址记下了
2013/02/16回复
老人家都觉得在家弄便宜嘛。但这个价格不高,手工艺自己在家也不容易弄。所以~~~~ ...
我家婆真会自己弄
2013/02/16回复
跟我妈妈做的差不多,我喜欢软点的口感 ,但妈妈下的料更多更足
2013/02/16回复
还是觉得西华路那间好吃点。一大合打包才5元,加多条油条就完美了。
2013/02/16回复
中山图书馆对面?辣萝卜好正呀
2013/02/16回复
Vickia~Win:
水菱角味道也不错的,也是传统西关特色食品之一
查看原文
正准备下次试
2013/02/17回复
真系唔觉得有几好食囖,可能个人口味唔习惯,份量又唔系好够,试过一次就算鸟
2013/02/17回复
无题无题16楼
各人口味吧,吃过一次,觉得一般。朋友的妈妈做得更好吃。
2013/02/17回复
鸡公碗。。。哈哈。周星星电影里专用碗。。。
2013/02/17回复
我喜欢去第一津吃。
2013/02/17回复
KQnana:
个人觉得林师傅既濑粉比这家好,这家口感太粉了
查看原文
你推荐的地方在哪?
2013/02/18回复
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