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为什么我做的馒头有点硬？

220714美食&下厨

云上太阳云上太阳只看楼主
根据妈网上的方法，做过多次馒头，总的来说是发起来了，但馒头中间有点更，不够外面买的松软，究竟是什么原因？
2013/03/05
精选回帖
sue123123sue1231232楼
外面好像是加了什么的   好像加鸡蛋发挥松软一点  其他人好像也有一些其他方法你多看点配方  总有好吃又健康的方法   找到后告诉我啊
2013/03/05回复
3楼
1970/01/01回复
5楼
1970/01/01回复
多多贝多多贝6楼
非常好，但唯一与你不同的是，包子与花卷馒头，我每次蒸都是先把水烧开，打开盖子烧入一小碗凉水，马上把面食放入，包子蒸8-10分钟即可。。
2013/03/08回复
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多多贝多多贝沙发
中间硬，是不是没有把酵母揉开呢。

把酵母放在温糖水里搅拌一下，静止3分钟（激活酵母），然后放到面粉里 ...
非常好，但唯一与你不同的是，包子与花卷馒头，我每次蒸都是先把水烧开，打开盖子烧入一小碗凉水，马上把面食放入，包子蒸8-10分钟即可。。
2013/03/08回复
云上太阳云上太阳楼板凳
多多贝:
非常好，但唯一与你不同的是，包子与花卷馒头，我每次蒸都是先把水烧开，打开盖子烧入一小碗凉水，马上把面食放入，包子蒸8-10分钟即可。。
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哈哈，又学到一样本领了，下次试试。
2013/03/08回复
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我也来晒，紫薯开花馒头。

新手请教，如何用面包机揉面做包子和馒头？

纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

也来晒晒刚做的包子、馒头

教你做老面，让你做的馒头比外面卖的还好吃！

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