过年老公单位发了一箱红心鸭蛋，吃不了怕放坏了，我就把它做成了咸鸭蛋，没想到还挺好吃的。

做法很简单。

配料：粗盐、花椒、茴香、八角，鸭蛋洗净晾干。

具体做法：1、锅里放水适量再将所有的配料放进去煮沸，再将盐水晾凉。

                    2、将晾凉的水到在一个干净的坛水里，注意要没有油的，再将鸭蛋放进去，过一个星期就可以吃了。

 注意：盐水是可以重复用的，但是下次放蛋之前一定要再次将水煲开放凉才行。