美漪金像高筋面粉310g 、鸡蛋液36g、牛奶74g 、干酵母3.5g、水84g 、黄油40g 、蔓越莓干50g 、糖45g 、盐 3g
用最适合和面的一款面包机做个蔓越莓面包~
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金像高筋面粉310g 、鸡蛋液36g、牛奶74g 、干酵母3.5g、水84g 、黄油40g 、蔓越莓干50g 、糖45g 、盐 3g
2013/03/18
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旺旺妈12沙发美漪:
材料：金像高筋面粉310g 、鸡蛋液36g、牛奶74g 、干酵母3.5g、水84g 、黄油40g 、蔓越莓干50g 、糖45g 、盐 3g[图片][图片]
查看原文我做出来的面包很粗,皮也硬,看到你的面包很软,皮也不硬,请教上做法
2013/03/27回复
小梅
yueoo4楼美漪:
材料：金像高筋面粉310g 、鸡蛋液36g、牛奶74g 、干酵母3.5g、水84g 、黄油40g 、蔓越莓干50g 、糖45g 、盐 3g[图片][图片]
查看原文漂亮的蛋糕，搞得我也想买面包机
2013/03/27回复
美漪楼5楼旺旺妈12:
我做出来的面包很粗,皮也硬,看到你的面包很软,皮也不硬,请教上做法
查看原文面包机做面包，要想柔软则配方很重要，一般而言含水量70%就差不多了另外外皮不硬也是有窍门的，比如半自动的，烘烤时间自己决定，像我这一款，烘烤时间是30分钟
如果面包克数少，还可以时间再短一些
另外，你也可以试试在面包桶外部加包锡纸的方法。
如果面包克数少，还可以时间再短一些
另外，你也可以试试在面包桶外部加包锡纸的方法。
2013/03/28回复
nicolchen
chenyp726
西红柿番茄
FINFIN
