新手没电子秤，电饭煲蛋糕成功
23589美食&下厨
我爱小maomao材料：鸡蛋四个（大小均匀）、面粉四汤匙（满的）、白糖四汤匙（喜欢甜的可以多放点）、牛奶80ML（啥牌子都行，宝宝喝的奶粉也行），盐少许（可有可无），白醋2－3滴（可有可无，加了，蛋白打得更快），黄油少许（用处下来讲）
“大师”：电饭煲（就一个煮饭和保湿功能的普通主角，其他没用过）
“助手”：电动打蛋器一个（也有手动的，但是有了它省事啦）、汤匙一个、筷子一双、无油无水盆子两个、无水无油碗一个、打饭的那个勺子一个（电饭煲配的那个白色的勺子），面粉过滤网（我用的是过滤豆浆渣的那个、这可有可无）、湿布一块
做法：
1、分蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清不要混有蛋黄哈、分别放两盆里（可以先把蛋打在碗里，然后用汤匙把蛋黄捞出来，这样省得有个坏蛋影响到其他好蛋了哈）
2、用筷子把蛋黄打发一下（像平时打鸡蛋一样），再加入盐、半汤匙白糖、牛奶继续打几下，然后放入面粉（过滤到蛋黄里）用上面所讲的勺子搅拌均匀（确保没有结在一起的面粉团）
3、在蛋清里加三分之一白糖，用电动器打发蛋白，有大泡泡出来再加三分一糖，再打直到有很多小泡泡出来，再加剩下的糖，再打打得像膜丝一样（就是那种头发定型的）
2013/03/24
全部回帖
我爱小maomao楼上不了?爱拍，???
2013/03/24回复
4、预热电饭煲（就是通电，按煮饭键）
5、把蛋白分两次加入蛋黄里，像炒菜一样翻拌均匀后，这时电饭煲差不多热身好了，加入少许黄油在锅里四周滚一下（预防蛋糕出锅粘锅，还提升蛋糕香味）
6、把搅拌后的蛋黄倒入锅里，摇一摇，震一震，把它里面的气泡震出来，表面平一点。
7，在电饭煲的出气孔盖上湿布，先保温10分钟，再按煮饭，跳上保温后再保温15分钟，后再按煮饭，打开用牙签插一下，没有粘上蛋液就熟了，有继续煮。熟了，拿出来，用力往下震几下，防回缩。倒出锅放通风，就可以享用了。
5、把蛋白分两次加入蛋黄里，像炒菜一样翻拌均匀后，这时电饭煲差不多热身好了，加入少许黄油在锅里四周滚一下（预防蛋糕出锅粘锅，还提升蛋糕香味）
6、把搅拌后的蛋黄倒入锅里，摇一摇，震一震，把它里面的气泡震出来，表面平一点。
7，在电饭煲的出气孔盖上湿布，先保温10分钟，再按煮饭，跳上保温后再保温15分钟，后再按煮饭，打开用牙签插一下，没有粘上蛋液就熟了，有继续煮。熟了，拿出来，用力往下震几下，防回缩。倒出锅放通风，就可以享用了。
2013/03/25回复
图片在电脑，可是妈网怎么没法像其他的那个上传的？
2013/03/25回复
请输入图片地址？这个要怎么知道自己放电脑里的那图片的地址啊？真晕了，我真文盲了
2013/03/25回复
哈哈，终于上传成功了！
2013/03/25回复
