北方的妈妈们,想请教一下甜菜根的问题
171311谈天说地
好多妈妈都吾知甜菜根是什么东东,现跟妈妈们的科普一下,内容及图片来处百度的。
甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,原产欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等
基本信息中文名:甜菜根
别名:菾菜、糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头等
英文名:beetroot
分类:藜科(Chenopiodiaceae),甜菜属,为本属植物甜菜(菾菜)的变种。
产地:原产地中海沿岸,中国有少量栽培。
用途:肉质根作蔬菜,叶作饲料。
甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根”。
甜菜根在英国销售情况飙升创纪录,新鲜的甜菜根被越来越多的列入了食谱和沙拉配料当中。据了解,甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。
2013/03/31
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好怀念这东西,很久没见过了,久到都忘了味道是怎样的了,依稀记得样子
2013/03/31回复