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酱香扑鼻的韭菜炒鱿鱼

15133美食&下厨

春天韭菜是非常好的食补材料,每周吃1—2次的韭菜,性温,有补肾补阳的作用,有利于祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。





【韭菜炒鱿鱼


做法:




1、准备的材料:韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱

2、将鱿鱼横竖切一下,注意不要切段,

3、切成大小均匀的块,




4、韭菜洗净切段,

5、红椒切丝,

6、生姜、大蒜切片,




7、放适量的清水焯鱿鱼,

8、水煮开后,看到鱿鱼卷起,就可以起锅,

9、让鱿鱼卷在凉水中冲一下,




10、起油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香,

11、放入鱿鱼卷,翻炒

12、放韭菜,



13、放入红椒丝,

14、适量的盐,

15、适量的蔬菜精和清水,煮开,就可以起锅了。


2013/04/20
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