春天,韭菜是非常好的食补材料,每周吃1—2次的韭菜,性温,有补肾补阳的作用,有利于祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
【韭菜炒鱿鱼】
做法:
1、准备的材料:韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱
2、将鱿鱼横竖切一下,注意不要切段,
3、切成大小均匀的块,
4、韭菜洗净切段,
5、红椒切丝,
6、生姜、大蒜切片,
7、放适量的清水焯鱿鱼,
8、水煮开后,看到鱿鱼卷起,就可以起锅,
9、让鱿鱼卷在凉水中冲一下,
10、起油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香,
11、放入鱿鱼卷,翻炒
12、放韭菜,
13、放入红椒丝,
14、适量的盐,
15、适量的蔬菜精和清水,煮开,就可以起锅了。