嘉嘉猪1125
jinying237楼主有胆量啊
，这时候敢吃鸽子
应大家要求，上做法：
材料：乳鸽2只（可根据自己家里人数而定），酱油，糖，五香粉，白酒（我用的白酒，大家可以用绍酒或者花雕都行），胡椒粉。
做法：
1.乳鸽去除内脏清洗干净，然后过沸水；
2.在锅里倒入干净的清水，煮沸后把乳鸽放进去（水的份量以浸到乳鸽的胸部为好），中火煮5分钟左右（如果大家不放心，可多煮一会）；
3.乳鸽煮好以后拿出来冲冷水；
4.乳鸽吊起晾干，然后把调味料调好腌制乳鸽，时间可以长点也行，这样乳鸽会比较入味（PS：如果下次做的话，应该是把调味料都放进2个步骤里面，这样乳鸽应该会更入味）；
5.走油，就是炸了！把油倒进锅里，油温在80度左右，乳鸽胸部朝锅底，用油不断淋在乳鸽的背上，颜色转变得差不多就可以上碟了！
mangochan
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