1、先把茄子切好，用水泡起来，在准备其他食材的时候，多换几次水；2、准备好姜末、蒜末、葱花；
3、瘦肉片加盐加生粉（或肉丁或肉末均可，菜谱上是要肉末的，但是我懒。。）；
4、热锅，多放些油，再放入茄子，煎至两面黄后装碟（其实每次我都煎得有点焦，因为新手动作慢）；
5、再落油，放入姜末、蒜末爆香，再加1-2勺黄豆酱拌匀（我买的是海天加辣的黄豆酱）；
6、放入肉片炒，酱料均匀后放入茄子，加点水；
7、视个人口味加糖，再撒上葱花即可。

试试合不合你胃口哦~

哈哈，以前我在家里我妈做菜也是啊，口味淡淡的。因为我老公不是广东人，口味重些，我跟妈妈学习做的菜他都不大爱吃，所以就在菜谱里面学习。搞得我现在也有点吃不习惯妈妈做的菜了。。

这个红烧肉我最满意了，特地买了贵一倍的土猪肉做的~

看着好有食欲啊~~贤妻良母一枚哦~

正饿着，看起来很香很好吃喔！

炒的很好呢。

色香味俱全~比我厉害多了~向你学习

做得真不错喔，有天赋

第一次学做的酸菜鱼，连酸菜都是自家腌的。可惜没买到泡椒，做不出想要的味道。

看起来非常不错哦

很丰盛啊

手艺不错

老公看了《顶级厨师》，兴致勃勃地做了一道拔丝地瓜，虽然没拔出什么丝，碗我倒是泡了好久才能洗的！

哈哈，谢谢！那道菜其实算失败了，都是蒜味儿，没有饭店的味道。。

好棒呀你，顶上去

来一碗地道的腌面！好食到冇朋友~~~

进来学习一下，现在买菜也很讲究心思，尽量营养均衡，又要求花式不重复。师奶~~~

是啊，做个贤妻可真难呐！

我也是看朋友介绍，在淘宝上买的材料。面、蒜米都上面买的。
然后把面煮一煮，沥干，加入适量的猪油、酱油、蒜米、葱花，拌起来即可。
味道很地道，跟我在梅州吃的一模一样。
再加上一碗浓浓的猪肉汤，那就更销魂了。。