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我家馅比糯米多的粽子

217816美食&下厨

    记得小时,由于家是农村,零食有限。因此逢年过节的应节食物就成了我们最美好的期盼。要知道,在那时的农村,什么材料都没有现成的,哪怕做个拉肠,也要先从家里拉米甚至拉谷去皮然后再打磨的地方磨粉,然后再去集市买齐花生芝麻等材料,农村地大人稀,每个地方都远在半小时到一个半小时单车车程的地方。所以我的邻居伯母、婶母们都懒得折腾。但我的妈妈不但逢年过节的应节食品从没拉下,平时只要我们说想吃,无论她的农活多忙,晚上不睡觉也为我们几兄弟姐妺折腾好吃的。

       现在的我们是多么幸福呀,只要到楼下的菜市场或超市,现成的材料一应俱全。因此,我也不能躲懒了,趁快到端午节,尝试一下自己包粽子。家里人都不太喜欢吃糯米,再加上现在天气热,吃多点绿豆不是坏事,于是我就买了一斤半的去皮绿豆,半斤的糯米,再买了一斤半肥瘦的猪肉,加上不到三块钱的粽子叶及绳子,简单的材料就备齐啦。







      以前都是看妈妈和婆婆包,偶尔想动手帮忙一下,每次都是把米撒到满地都是,然后就放弃啦。这是俺第一次自己包,这么少的糯米及这么多的绿豆,不知能否粘得起来,我就混合到一起了。绿豆泡了12个小时,其他材料处理一下就开包啦,不到一个小时,18个粽子华丽丽完成。第一个包得丑些,第二个稍好一点,第三个就感觉像模像样了。看来我还是有点遗传到妈妈的天份的。







   哈,用了40多分钟,18个粽子搞定啦。放水入高压煲开煮了。接近三比一的绿豆和糯米的比例,希望能成功啦。明天就是儿童节了,哈提前祝各位小朋友们节日快乐。

2013/05/31
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蓝妈宝蓝妈宝沙发
我也想弄,能否说下做法
2013/05/31回复
自制的肉粽、一看就好吃
2013/05/31回复
pigg09pigg094楼
盼楼主上传成品
2013/05/31回复
应该是咸的。喜欢粽子。怎么不加红豆花生瑶柱呢
2013/05/31回复
这米里还加了什么吗
2013/05/31回复
米没加什么,就是绿豆、糯米、五花肉,另外就是盐等调味料了,味道是咸的,我家喜欢口味简单些的,所以没加太多东西。哈,还是蛮好吃的,又粉又香。
2013/05/31回复
蓝妈宝:
我也想弄,能否说下做法
查看原文
           哈,做法全在贴子上呀。不要想得太复杂了,其实很简单的。就是买齐你喜欢吃的材料,把硬的材料用水泡一下,如绿豆如用冷水可泡十来个小时,用热水泡几个小时就好。糯米也泡两个小时左右就可。该洗的洗,该切的切,然后把肉放在米的中间包起来就可。或者你可以搜一些视频,这样更直观了。
2013/05/31回复
好厉害啊

我不会包这个

真心佩服
2013/06/01回复
dyzhdyzh10楼
lz你系自己食噶,可以落重本D嘛。加D咸蛋黄同瑶柱,会更鲜味啊
2013/06/01回复
``````正
2013/06/08回复
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