核桃油是自然界中Omega3脂肪酸含量最高的植物油之一。一勺核桃油中含大于1.4g的Omega3（La Tourangelle核桃油中的含量更高达1.77g），加拿大推荐的Omega3每日摄入量为1.5g。所以每天仅食用一勺核桃油便可满足人体对Omega3的每日所需。——La Tourangelle官方网站

核桃油中富含DHA、ARA的母体物质，亚油酸和亚麻酸、优质磷脂、天然维生素E、叶酸等，这些物质能有效的促进孩子大脑和视网膜发育！并且里面含有大量的植物矿物质，能有效的给孩子补钙补锌！

美国La Tourangelle拉杜蓝乔核桃油，坚持延用使用了150年历史的法式传统制油手法，慢慢地手工烘烤每粒核桃直至近乎完美后再进行压榨，最后一滴一滴的过滤，尤其适合处于身体和大脑发育阶段的孩子（0-10岁）的膳食，搭配沙拉，煎炒，做汤等，让饭菜更美味，让孩子更聪明，身体更健康！

世界卫生组织对7个国家和地区的每10万人冠心病死亡率的调查统计显示，核桃油适合各个年龄段的人群：

对婴幼儿来说：核桃油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。

对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。

对老年人来说：核桃油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。

对于妇女来说：核桃油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”。

0-10岁的孩子，处于身体和大脑的第2次发育高峰，相对与第1次的发育高峰（胎儿），这个阶段的特征是大量的摄取自然的食物，大脑也在发育高峰，核桃油中大量的Omega 3,Omega6,以及不饱和脂肪酸，能有效的促进孩子大脑的第2次发育。

根据美国科学家的研究，由于大气污染/食品污染，现代人生活压力大，以及不规律和不健康的的生活方式，目前大约有千分之二的胎儿患脑部突发疾病（脑瘫/脑萎缩），尤其在早产儿中发病比例更高！所以在胎儿发育最最关键的头十六周，一定要避免胎儿脑部疾病的形成，这个时间段非常关键。