大忌廉,谢谢你的建议,近期就安排出分装的翻糖膏:)
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花了好长时间,试了了无数次,总算把蕾丝粉的配方琢磨出来了
美国代购回来的蕾丝工具套装太贵,一套粉加模通常都是一两千,太奢侈
感觉用蕾丝来装饰糕点很唯美的感觉,其实也好简单的
详见视频
有三个视频不知道一个帖子是否可以上三个视频,试试哈







下面这是用蕾丝装饰的翻糖蛋糕,太单调了,像是回族同胞的帽子,也有点象灭绝师太华丽版的尼姑帽。要再改改才行。

这个是制作蕾丝的视频:
这是用制作好的视频装饰cupcake的视频
这是cupcake海绵蛋糕胚的制作视频