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得瑟一下,做给儿子7岁生日蛋糕

503739美食&下厨

儿子一句,在家过生日,当妈的就累趴了,不过看着小朋友们开心的样子,就心满意足了。


2013/07/26
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宝妈好厉害啊,蛋糕上是奶油还是蛋清打的啊?小熊的颜色是怎么弄得啊,老公快生日了想做给他吃
2013/07/30回复
好亮
2013/07/30回复
羡慕
2013/07/30回复
厉害( ̄▽ ̄)向你学习
2013/07/30回复
张小筱宇:
宝妈好厉害啊,蛋糕上是奶油还是蛋清打的啊?小熊的颜色是怎么弄得啊,老公快生日了想做给他吃
查看原文
白色方形那是奶油啊,轻松熊的头是巧克力芝士慕斯来的
2013/07/31回复
上做法吧,美妈
2013/11/04回复
咩咩羊:
儿子一句,在家过生日,当妈的就累趴了,不过看着小朋友们开心的样子,就心满意足了。[图片]
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这么好,宝妈怎么做的呀,我也想学习
2013/11/04回复
亲,可以加你扣扣请教做蛋糕的方法吗?我老公快过生日了,就想在家给他做个蛋糕,美味又卫生,但是不会做呀,谢谢了!
2013/11/07回复
好厉害
2013/11/07回复
宝妈怎样做的,我小孩也快生日了,想做个给她
2013/11/07回复
宝妈请教下你是怎样做的
2013/11/07回复
下面是戚风蛋糕,上面抹奶油的,戚风的方子论坛好多,都大同小异的,大家可以参考下,我就不写了,上面轻松熊的头是巧克力慕斯(方子也是参考梅姐的):
慕斯蛋糕材料:
蛋黄1个,细砂糖10克,奶油奶酪125克,巧克力30克,牛奶40克,吉利丁片7.5克(1.5片),酸奶100克,淡奶油140克,细砂糖20克

做法:

1、取5克巧克力融化后装在一次性挤花袋内,挤出轻松熊的鼻子

2、在碗里放入1个蛋黄和砂糖10克,隔热水打至泛白为止

3、奶油奶酪放入盆里,加入打好的蛋黄糊,搅拌成无颗粒细腻的糊状。

4、吉利丁片用冷水泡软,40克牛奶放碗中隔水加热,放入泡软的吉利丁片拌至完全融化

5、稍凉后倒入奶酪糊中充分打均,加入100克酸奶,搅拌均匀备用

6、140克淡奶油分三次加入20克砂糖打至五六成发。

7、取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌匀,挤在轻松熊的肚子和鼻子上,入冰箱冷冻一两分钟

8、25克巧克力隔水融化后加入奶酪糊中快速拌匀

9、将打好的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀,

10、入冰箱冷冻一晚脱模,挤鼻子多余的巧克力再融化,挤在两个熊的眼睛上。
2013/11/07回复
Jack_bbJack_bb14楼
咩咩羊:
下面是戚风蛋糕,上面抹奶油的,戚风的方子论坛好多,都大同小异的,大家可以参考下,我就不写了,上面轻松熊的头是巧克力慕斯(方子也是参考梅姐的):慕斯蛋糕材料:蛋黄1个,细砂糖10克,奶油奶酪125克,巧克力30克,牛奶40克,吉利丁片7.5克(1.5片),酸奶100克,淡奶油140克,细砂糖20克做法:1、取5克巧克力融化后装在一次性挤花袋内,挤出轻松熊的鼻子2、在碗里放入1个蛋黄和砂糖10克,隔热水打至泛白为止3、奶油奶酪放入盆里,加入打好的蛋黄糊,搅拌成无颗粒细腻的糊状。4、吉利丁片用冷水泡软,40克牛奶放碗中隔水加热,放入泡软的吉利丁片拌至完全融化5、稍凉后倒入奶酪糊中充分打均,加入100克酸奶,搅拌均匀备用6、140克淡奶油分三次加入20克砂糖打至五六成发。7、取少许奶酪糊和打发的淡奶油拌匀,挤在轻松熊的肚子和鼻子上,入冰箱冷冻一两分钟8、25克巧克力隔水融化后加入奶酪糊中快速拌匀9、将打好的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀,10、入冰箱冷冻一晚脱模,挤鼻子多余的巧克力再融化,挤在两个熊的眼睛上。
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靓到绝,好有心,学习
2013/11/07回复
很漂亮
2013/11/07回复
Jack_bb:
靓到绝,好有心,学习
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哈哈,你的两个比基尼女神更诱人啊
2013/11/08回复
Jack_bbJack_bb17楼
咩咩羊:
哈哈,你的两个比基尼女神更诱人啊
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多谢观看。中意你的小熊
2013/11/08回复
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