早段时候睇咗好多美妈嘅烘培ｄｉｙ之后，今日终于多打算落手试试做一个酸奶蛋糕，由于屋企冇烤箱，由于屋企地方有限，次次都未落手买烤箱，所以今次只可以挪电饭煲去整蛋糕，虽然唔系第一次整，但系有个问题就系冷却之后回缩，呢嘅问题始终都冇解决到，随意都唔知道今次嘅蛋糕算唔算系成功。材料：酸奶２００Ｇ、低筋面粉４５Ｇ、玉米淀粉１６Ｇ、植物黄油２５Ｇ、砂糖６５Ｇ、鸡蛋４个、橄榄油少许[图片][图片]步骤：ａ．将蛋黄、蛋清分开放入两个干爽嘅容器ｂ．植物黄油隔水融化成液态[图片]ｃ．将酸奶倒入装有已融化成液态嘅植物黄油的容器[图片]ｄ．将酸奶同植物黄油拌匀[图片]ｅ．将蛋黄放入ｄ．后拌匀[图片]ｆ．把低筋面粉、玉米淀粉混合过筛后混入ｅ．后拌匀[图片]ｇ．蛋清用打蛋器打发（中途分３次加入砂糖，打至发泡）[图片]ｈ．把已打至发泡的蛋清分３次加入到ｆ．中拌匀，唔好打圈拌匀，要好似炒菜咁样切入拌匀ｉ．干爽嘅电饭煲内胆加热后，在底部及煲壁涂上橄榄油ｊ．将已经整好嘅蛋糕浆ｈ．倒入已经加热并涂抹咗橄榄油嘅电饭煲内胆里面ｋ．倒好蛋糕浆之后，轻轻左右震动饭煲内胆，将里面嘅空气逼出嚟ｌ．放入电饭煲内胆，按煮饭按钮，大概３０分钟后，打开饭煲盖挪个竹签插入，睇睇有冇蛋糕浆痴系竹签上，如果有嘅，再按煮饭按钮，等多几分钟。ｍ．蛋糕出炉（可能时间有Ｄ长，所以外观唔好多，蛋糕边翘起身）[图片]ｎ．听讲蛋糕完成之后要马上脱模摊冻，如果唔系就会回缩，我嘅蛋糕就系冇及时脱模，所以后来就回缩，好丑啊～～～　　　Ｔ－Ｔ　（浪费晒我嘅心血）[图片][图片]　　呢个蛋糕食落去嘅口感唔错，好香浓嘅蛋味，虽然用咗酸奶，不过一Ｄ都唔觉得酸，感觉好似有Ｄ轻ｃｈｅｅｓｅ嘅感觉，切面都好光滑，比家婆试过，佢都话几好食，不过个卖相就真系差Ｄ咯。　　唔知道系我嘅技术问题，定系挪电饭煲整蛋糕都系有回缩呢个通病？上去问度娘，结果发现有Ｎ多人都系同我一样，出现呢个问题。我一定要快Ｄ上ＪＤ去睇睇边只烤箱好，搞返只翻屋企先得，如果唔系好多ｄｉｙ都做唔到。