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用电饭煲做的彩色蛋糕卷!

965049美食&下厨

我的帖上了首页了!

怎么忍心 医院厕所发现3个月大女婴从8月号2号开始女儿由于肺炎住院直到昨天出院,期间听到了看到了好多事,有件事让我一直很不解,在医院有个穿清洁衣服的阿姨天天推个婴儿车带个孩子,看过N次了...



家长眼中好幼儿园 其中有你熟悉的吗幼儿园,是孩子从离开家到接触社会的一扇窗口。在幼儿园里,孩子们认识老师,结识小朋友,学习如何做人如何学习如何生活。一家好的幼儿园,一定能得到家长的认同...








  今天尝试用电饭煲做彩色蛋糕卷,上图片:还有红豆沙。已上做法在21楼。
2013/08/09
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冰美人冰美人沙发
厉害,那个粉红色的是神马?
2013/08/10回复
冰红荼:
我的帖上了首页了!怎么忍心 医院厕所发现3个月大女婴从8月号2号开始女儿由于肺炎住院直到昨天出院,期间听到了看到了好多事,有件事让我一直很不解,在医院有个穿清洁衣服的阿姨天天推个婴儿车带个孩子,看过N次了...家长眼中好幼儿园 其中有你熟悉的吗幼儿园,是孩子从离开家到接触社会的一扇窗口。在幼儿园里,孩子们认识老师,结识小朋友,学习如何做人如何学习如何生活。一家好的幼儿园,一定能得到家长的认同...大玥玥[羊城美食]吃货游重庆 海椒劲辣米粉+麻辣乌鸡脚jelly1224[怀孕妈妈]28W妊娠糖尿 医生说BB出生一定住院芭娜娜娜[情感婚姻]饭桌上碰见前男友 老公和他互不示弱miss小雅[时尚扮靓]不折腾头发就闹心 美妞三款刘海随心变冰红荼[我家厨房]巧用电饭煲做出彩色蛋糕卷 缤纷有食欲BB子轩[环游世界]亚航出阴招 补行李费支付宝付款要收钱小骅[情感婚姻]小姑想把儿子过继给老公 换我女儿回乡下bearmon[海淘天地]iherb中文直邮支付宝一次过满足海淘白菜AMA2013[房产楼市]无学位旧楼要价3W 广州再无价格洼地?  今天尝试用电饭煲做彩色蛋糕卷,上图片:还有红豆沙。已上做法在21楼。
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快说说具体程序啊!期待啊!
2013/08/10回复
我也想学
2013/08/10回复
快说说具体程序啊!期待啊!
+1
2013/08/10回复
哇,给电饭锅蛋糕发挥的淋漓尽致啊
2013/08/10回复
求做法
2013/08/10回复
做法呢
2013/08/10回复
求做法啊,
2013/08/10回复
这个彩色小蛋卷还真的可以有呀~
2013/08/10回复
求做法。太厉害了楼主
2013/08/10回复
没有烤箱,只有电饭煲,等做法。
2013/08/10回复
呃,看到这图,我就觉得我有密集恐惧症~无论我怎么看,都有点起鸡皮~
2013/08/10回复
2013/08/10回复
lz好棒哦!怎么弄的?
2013/08/10回复
有点似我的洗脸毛巾呀!
2013/08/10回复
2013/08/10回复
jylinjylin18楼
没有做法哦
2013/08/10回复
                                                                   我的电饭煲彩色蛋糕卷做法
      配方如下:四个鸡蛋,100ML牛奶,4瓷勺糖(家里普通的那种瓷羹),用电饭煲的量米杯一杯满的低筋面粉(大约100克),还加了10ML的调和油。可做3条蛋糕卷,
做法:1、将100ML的牛奶倒入蛋黄中,加一瓷半勺的糖,放10ml调和油,,把面粉分两次筛入去以炒菜的手法把面粉拌匀,我还加了椰蓉,拌成的蛋黄糊应是有点稠的面糊但仍可以动的面糊,在面糊中多划几下十字以防面糊起筋。接着把电饭煲按煮饭键预热。
2、先把蛋白打成有好多小泡泡时可以加入第一瓷的糖进去然后用打蛋器去打发蛋白,等到蛋白变成稠的时候,再加第二瓷的糖进去再继续打发到蛋白变得又稠又高了,再加第三、四瓷的糖去打发到蛋白出现纹路,把打蛋器提起来会有个直角,弄起来的纹路不会动,能把牙签竖起来,蛋白倒扣不会流动,最好就是能立起来象团棉花或摩丝那样。
3、先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中上下搅匀后,再将蛋黄糊倒翻入蛋白盆中再拌匀。分别取两份已做好的面糊,分别加入可可粉、粉红色食用色素,搅拌成面糊后装入裱花袋中。拿出预热好的电饭煲胆,倒入黄油后,把混合好的蛋清蛋黄糊倒入2汤勺,大力地震一下煲,把大的气泡都震出来,将两色的面糊不规则地挤出图案,放入电饭煲,盖上煲盖,出气口铺上一块半湿毛巾。先不用按煮饭键,用保温功能焗十分钟左右,让糕体定型。按下第一次煮饭键,几分钟左右就会跳制,焗十分钟左右,等跳制就断电出锅,用牙签插进蛋糕里,牙签没有粘着蛋糕液就可以了,摔锅,倒扣,等蛋糕散热, 准备一张保鲜纸,在蛋糕表面抹上一层打发好的奶油,放上自己喜欢的水果片。用保鲜纸将蛋糕片卷起,放置冰箱冷藏10分钟。定型后切开即可。
2013/08/10回复
好厉害哦,红色那个是什么啊?
2013/08/10回复
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