请问楼主饺子馅怎样做才好吃呢？我自己包过，吃起来够干比较“鞋”——粗糙，没有外面的爽滑。我是自己剁好肉后，放盐油拌好，放些姜葱水进去搅拌，让肉吸收水分，还抓起肉来摔一下，不过口感还是不好。

搅到起胶，加个鸡蛋，再加点淀粉，再搅。搅要顺同一方向。

做肉饼也一样，都好结实弹牙，滑的

好久没包过饺子，明天也包来吃

是啊，包饺子方便，尤其这么热的天

楼主，想请问下要怎么选择肉馅啊，经常自己包饺子，总是硬邦邦的肉啊，不想外面那么嫩

自己剁啊，好累，呵呵

这个我喜欢！

哇，特别天气热既时候，吃饺子真系唔错既选择啊〜〜〜

喜欢吃饺子.

哈哈，需要营养价值高而有健康的农家初生蛋么，请多多支持我的淘宝啦http://item.taobao.com/item.htm?id=18583630107！，谢啦！

自己家做的就是好实的料，好薄的皮

包定好多系冰箱

光头佬皮在哪有得卖

边间jusco

看了这个帖子专门去找光头佬的饺子皮，周末包了，确实好吃！推荐！