百度知识分享：     秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。  做法：  买回家后，冲洗干净，一个秋葵分两半，烧开水 ，放下去出出水，没有这么大的青惺的味道  拍两个蒜头，切成蒜蓉  烧红锅，放油，个人喜好，放蒜蓉，蒜蓉变金黄色，放秋葵，秋葵会分泌一些粘液，俺是用不粘锅炒的，后来加一点水，炒到变浅绿色，放盐，起锅，上菜  简单。不过秋葵不是市场经常有得卖，6元/斤