嘟嘟妈今天酸奶从冰箱里拿出来，觉得好凉啊。想想最好还是在外面放在个把钟再喝应该会好点？
期待着天气再稍微暖一点，好多小朋友都感冒了，俺家的也没逃过。
酸奶机的试用报告
165615谈天说地
我用的是1L酸奶加一包菌种做的，昨晚八点通电开始，今天早晨七点多断电。
试了一下，酸奶稠稠的，浓浓的，酸味来得比较正。不够甜啊。于是一出锅就加了白糖进去。
事实证明，我的这种做法是错误滴！因为加糖一搅拌会产生大量气泡，酸奶就不均匀了呀。但是也没办法，咱是新手不是？
要试用酸奶机的筒子们记住啊，千万在冰箱冷却N个钟后再加所需的调料，这样酸奶的品质更稳定，更好喝。
俺家的冰酸奶里加了橙C粉进去，口味非常好，好喝过外面 的*利，*牛酸奶。俺儿子下午和晚上各喝了一碗。
不知道用酸奶作原料作出的怎样？下次试试。
报告完毕。
2007/11/02
全部回帖
嘟嘟妈楼板凳我觉得也是啊，最好是吃的时候再加糖或果汁什么滴！
具体做法：（用菌粉做的，加了1L牛奶）
1。将酸奶容器洗净，用沸水烫一下。
2。在容器内放入一包菌粉，倒入少许牛奶，摇匀。再将剩余的牛奶倒入。
3。盖好盖子，放入酸奶机。通电，OK，等着吃酸奶吧。
4。10-12小时后，酸奶出锅。千万别搅拌，放入冰箱。
5。冷藏N小时后，取出，调味。此时的酸奶香浓，稠滑。
注意：1、最好是用常温的牛奶，冰牛奶发酵的时间会延长。
2、如果是用酸奶作引子，一般5-8小时即可。时间太长的话酸奶太酸。
个人感觉，酸奶最好是调味以后再喝，口感较好，不然总觉得不太好喝。市售的酸奶应该都是调过味的。
谁用酸奶作引子的，上个详细的报告啦！
[ 本帖最后由 嘟嘟妈 于 2007-11-3 11:35 编辑 ]
具体做法：（用菌粉做的，加了1L牛奶）
1。将酸奶容器洗净，用沸水烫一下。
2。在容器内放入一包菌粉，倒入少许牛奶，摇匀。再将剩余的牛奶倒入。
3。盖好盖子，放入酸奶机。通电，OK，等着吃酸奶吧。
4。10-12小时后，酸奶出锅。千万别搅拌，放入冰箱。
5。冷藏N小时后，取出，调味。此时的酸奶香浓，稠滑。
注意：1、最好是用常温的牛奶，冰牛奶发酵的时间会延长。
2、如果是用酸奶作引子，一般5-8小时即可。时间太长的话酸奶太酸。
个人感觉，酸奶最好是调味以后再喝，口感较好，不然总觉得不太好喝。市售的酸奶应该都是调过味的。
谁用酸奶作引子的，上个详细的报告啦！
[ 本帖最后由 嘟嘟妈 于 2007-11-3 11:35 编辑 ]
2007/11/03回复
