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其实真没想到在市郊可以看到蒙古包,还在里面刷羊肉和奶茶,对于我们这种城市里面长大又没到过蒙古的大孩子来说,也很新奇。
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广州可以吃烤全羊的地方不多,而且吃羊肉是很贵的,听说现在批发一只羊的价格已经近千元,所以完全可以理解到为何一只烤全羊要1600元以上。不过吃烤全羊是要预约的,我们今天就探探路,适时就全羊了!
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蒙古人开在华师后门瀚景路这边,说实在没车来真的很辛苦,要跨过铁路,在农田边走很长一段路,离最近的地铁站都要起码20分钟。不过或者这样,才显得这个在城市里面的蒙古包比较特别吧。店内也没有什么装饰,除了蒙古包就是大排档式的桌椅,或者就是蒙古人的性格吧,豪迈自然,没有太多的装饰。
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这边特色的羊菜色不少,可以推荐也很多。比如烤羊排看上去很朴素,只有孜然,吃上去也很天然,没有过多的调味,但正是这样可以突出羊肉的甘香,油脂在口腔中的一再发生奇妙的反应,让人欲罢不能。不过分量不多,真的要珍惜每一块到口的羊肉。
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几款羊肉的菜色都是平时比较少吃到的,觉得很值得推荐的是羊杂汤。平时吃的羊杂汤,放了大量的酸萝卜等辟味,这个羊杂汤只是放了很少的胡椒,可能和羊种和新鲜度有关,汤底也是比较特别用了土豆来增加粘稠度,更显出羊内脏的鲜香。
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另一个值得推荐的是葱爆羊肉,让人想到大漠的那种豪情,大葱爆炒后吸收了羊肉的鲜,淡化了自身的辛辣,羊肉也增添了一份香,我以前一直不爱吃大葱的,但这次真是觉得吃少了,瞬间觉得大葱真是个好东西,其实,食材本身可以发挥的空间很大,很多人说不爱吃这个不爱吃那个,其实真的是做法的问题。
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翻来菜牌,发现除了羊的菜其他都超级便宜,觉得真是地板价。而且可能有羊肉的润泽,炒的青菜特别软滑,意料之外!
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真心推荐羊杂汤和羊肉串,和别家不一样的风味。
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蒙古奶茶有点喝不惯。其实也不是能接受奶干的味道。不过没尝试过,又怎知人家美味?所以保持探索的精神是成为吃货的首要条件呢。
最后感谢妈妈网和蒙古人提供的机会,真心致谢!迟来的作业,希望大家见谅。也给要去的朋友提个醒,而且最好自驾车,不然离附近的车站地铁都很远,一定要结伴而行。