[图片][图片][图片][图片]我家小猪吃了第一口就举起大拇指说，嗯！好好吃啊！晚餐我平常只吃半碗饭，结果又添了半碗，今晚超标了，哭。。。腹黑某男知道今晚吃叉烧，出乎意料的主动装饭，喊我们吃饭。还有小汪汪闻到香味不停的在厨房转，嗯嗯嗯的提示我它也要吃。真是一个美好夜晚，原来美食可以渲染气氛，改变心情的！材料：去皮五花肉2条，任何牌子叉烧酱2勺、海鲜酱1勺、柱侯酱1勺，酒0.5－2盖。（这几勺酱，是灵魂的所在。）蜜糖2勺。（注：勺即瓷羹，瓶盖跟可乐瓶盖大小相同）工具：叉子，平底锅。做法：1、去皮五花肉切小段，沥干水。2、2勺叉烧酱+1勺海鲜酱+1勺柱侯酱+半瓶盖酒，加入肥肉中。我家男人不爱酒味重，我一般倒半盖到1盖酒的量。3、用不锈钢叉子插几下猪肉，方便入味，腌制一晚。4、平底锅烧热加点油，倒入五花肉，锅热后再加大半碗水，加盖焖3－5分钟。五花肉熟就行，烧太久太老不好吃。5、水快干的时候，就闻到叉烧的香味了。马上开盖翻动叉烧，以防烧焦。（这时汪汪已经在嗯嗯嗯边叫边转了，哈哈。）6、水准备煮干时，加2勺蜜糖，烧半分钟，关火完成。7、切片，上碟。[图片][图片][图片][图片]从没吃过这么好吃的叉烧，我敢说烧腊档的叉烧没这个好吃，哈哈。其实我家有烤箱，但我懒得擦烤箱，厨娘们你懂的，在烤箱里油会四溅的，哈哈，所以我改用平底锅，清洗方便嘛。感谢红茶教会了我用平底锅。她还用电饭煲做叉烧呢，我没试过，平底锅倒是最方便的。如果用烤箱，预热220度，烤10-20分钟左右，中途要翻动，最后扫了蜜糖再烤几十秒。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝谢谢观看＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝