鲫鱼人们又称喜头鱼，意即是生子有喜的时候食用。鲫鱼不仅营养丰富，有良好的催乳作用，还可以促进产妇身体的恢复。豆腐在日常生活中也是含蛋白质较高，营养丰富的食物，鲫鱼配上豆腐，除了益气养血、健脾宽中外，对于妈妈产后的康复和乳汁的分泌都有很好的促进作用。

主料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g，黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g

做法： 1、豆腐切成5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。