前段时间看到网上流行自制蜂蜜柠檬水,查了一下好像挺简单的,就是把柠檬洗干净,用盐水淹一下,然后切成片,一层蜂蜜一层柠檬的放进玻璃罐中,然后平时拿来平泡水喝。 本人特别喜欢蜂蜜和柠檬啦,就买了柠檬和蜂蜜水做了一下。这是做完后拍的照片 我是尝试,所以用的罐子比较小,柠檬又稍微大点,所以一层就放了一片。 刚做完就放冰箱,放了半天左右吧,拿来泡水喝,感觉还不错~~~当时心里还美滋滋的4 但是!!!!后来几天楼主就把它给忘了......... 然后再拿出来喝的时候吧,总觉得哪里不对劲,味道有点怪........ 有没有MM也亲自做过这个蜂蜜柠檬水啊?是我哪里的流程不对吗?还是不能放太久?
豆豆咪咪:我做过,我做的放好久都没问题啊,我的柠檬直接用水洗干净,然把所有要用的工具抹干水份(包括柠檬),最后柠檬切片,一层柠檬一层蜂蜜,不可以加水,放冰箱一星期后就有柠檬蜂蜜水了。查看原文我的放了一个星期就坏了。。。看大家的回复,估计是压柠檬片了的原因。。。。
dorishuang:柠檬是最好的保鲜剂,估计不会这么容易变味的,是不是你制作,哪一个步骤出了问题呢?我家冰糖钝的柠檬,一次就钝了好几罐在家备用,不用放冰箱,一直都保存得很好的。查看原文冰糖炖柠檬??怎么做的?!
bonbonbox:压柠檬片会坏吗?我做的相当于柠檬蜜,就像泡菜国的柚子蜜。用盐和水洗净,皮切丝放水煮沸去苦味×4,同时果肉切小块加糖腌,等皮煮了4次之后,也就腌了半小时了。接着抓干皮残留的水,再扔进锅里,把果肉和糖也扔进去,小火搅拌。糖都融了,半凝固状态熄火。放凉入瓶,进冰箱。1个月都没问题。查看原文很多人也好像这样做柚子蜜呢!大家都好有心做这些啊!一定很好喝对吧??突然觉得自己好懒.......
bonbonbox:嗯嗯~~再补充下细节~* 洗刷柠檬时,清水洗净后,用盐摩擦皮,磨几次。* 切果肉时,核要挑掉。* 小火搅拌时,注意搅拌,别糊锅。* 放凉后,根据个人喜好加入蜂蜜拌匀,然后入瓶。真的很好喝喔~~尤其大夏天,嚯嚯嚯~查看原文谢谢分享啦!!等我成功后上图!哈哈哈