猪脚仔
猪脚仔楼虫草花 瘦肉
辅料：
生姜 盐 生粉 油
做法:
1.瘦肉切成片焯水后用生粉、油和盐腌一下；
2.虫草花用清水浸十分钟左右；
3.将瘦肉片、姜片、虫草花及浸虫草花的水一起倒入煲中；
4..盖上锅盖，炖1.5-2小时左右。
5.加入适量盐调味即可。
秋天，天气干燥需要更多的汤水滋润。我喜欢虫草花瘦肉汤。
“虫草花”是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类。包括谷物类、豆类、蛋奶类等。
虫草花的功效:虫草花具有滋肺、抗氧化、抗疲劳、抗菌抑癌、降血压、降血糖、提高机体免疫能力等作用。性质平和，不寒不燥，清润美味，滋补养颜，并可增强身体免疫力。是秋冬滋补的一款推荐汤水。
